Garam masala 是一种香料混合物，广泛用于印度、孟加拉国、巴基斯坦、尼泊尔和其他东南亚美食。它的成分因地区而异，甚至因家庭而异，因此没有“原始配方”。根据成分的不同，garam masala 可能会略带辛辣。将这些成分烤至香，然后一起研磨。
Garam masala 可以单独使用或与其他调味料一起使用，用于调味腌泡汁、调味品、沙拉、炒菜、汤，甚至可以用于蛋糕和饼干等甜点中。
在印地语中，masala 的意思是“香料混合物”，garam 的意思是“热”，因为根据阿育吠陀医学，它的成分会导致体温升高。
学习如何用这个简单易行的食谱制作自制的 Garam Masala。
加拉姆马萨拉
Course: 食谱 🍳份量
6
份量准备时间
15
分钟烹饪时间分钟
今天我要做garam masala，一种香料的混合物。
检查必要的成分并遵循准备模式！
原料
10 豆荚豆蔻
8个牙买加胡椒球
4 丁香
1或2个辣椒
1颗八角星
1个肉桂棒
肉豆蔻的 1/4
2汤匙孜然
1汤匙香菜
1汤匙黑胡椒
1个甜点匙茴香粒
1个甜品匙辣椒粉
1个甜点勺大蒜粉
方向
- 在一个碗里，加入所有谷物成分；
- 在另一个碗中，加入所有粉末成分；
- 在热锅中（中火），加入谷物并混合 3 分钟；
- 将它们与粉末香料混合并在处理器上研磨所有东西；
- 您的 Garam Masala 已准备就绪！
