Baba Ghanush 或 Baba Ganuch 是一种以阿拉伯和地中海美食典型的茄子泥为基础的糊状物。它通常与皮塔饼一起食用。
了解如何使用此食谱以简单快捷的方式制作您的 Baba Ganoush。
巴巴·加努什
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
分钟烹饪时间
10
分钟了解如何使用此食谱以简单快捷的方式制作您的 Baba Ganoush。
Baba Ghanoush 类似于鹰嘴豆泥，但它需要烤茄子而不是鹰嘴豆。
原料
3-4 茄子 使用雄性茄子，它们不太脏
3瓣大蒜
1汤匙芝麻酱
1汤匙橄榄油
薄荷
香菜
调味料
方向
- 直接在燃烧器上燃烧你的茄子（但这可能会弄脏，最后需要额外清洁。但你可以把它们放在一个也称为 tawa 的烤盘上，它会做同样的工作，但有一些空闲时间）。
一旦茄子做好了，它的皮就会很脆，很快；
- 把它们放在碗里
，盖上保鲜膜，15分钟后剥皮会容易很多
- 将茄子切碎；
- 切碎并加入一些大蒜欧芹和薄荷。
- 加入芝麻酱和柠檬汁；
- 加入盐和橄榄油；
- 混合;
- 你的 Baba Ganoush 准备好了！
