御好烧是一种日本料理，由面团和几种食材在烤架上烹制而成。御好烧这个词由敬语 o、konomi 和 yaki 组成，意思是“根据自己的喜好烹制（烤）”（指顾客，也可以是（食物）鸡蛋和卷心菜，以及其他成分，具体取决于厨师的参考类型）。
学习如何用这个简单易行的食谱制作简单的御好烧！
御好烧（日本卷心菜煎饼）
Course: 食谱 🍳份量
2
份量准备时间
30
分钟烹饪时间
20
分钟为了让您的御好烧变得完美，请使用清单上的配料并按照分步制备方法进行操作。
原料
- 面糊
⅓ 杯通用面粉
¼茶匙发酵粉
一撮盐
⅓ 杯水
½茶匙酱油（作为鱼汤粉的替代品）
- 填充
1个鸡蛋
1杯卷心菜，粗切丝
¼杯洋葱，切碎
¼杯Panko面包屑（作为tenkasu的替代品）
1汤匙红腌姜（Beni-shoga）
3条培根
- 浇头
鲣鱼片（Katsuobushi）
葱
- 酱
御好酱
丘比蛋黄酱
方向
- 在一个碗里，加入⅓杯通用面粉；
- 加入¼茶匙发酵粉；
- 加一撮盐；
- 拂;
- 加入⅓杯水；
- 加入½茶匙酱油（作为鱼汤粉或高汤的替代品），以增加鲜味；
- 搅拌均匀；
- 将葱切碎（约¼大杯）；
- 粗切卷心菜（约1大杯）；
- 将蔬菜加入面糊中；
- 加入¼杯Panko面包屑（作为tenkasu的替代品），以增加松脆的质地；
- 加入1汤匙红腌姜（Beni-shoga）；
- 加1个鸡蛋；
- 将所有成分混合在一起，直到充分混合；
- 用中高温加热平底锅；
- 加入约1汤匙植物油，加热至微光；
- 将混合物倒入锅中并均匀涂抹；
- 煮几分钟；
- 然后在煎饼顶部放 3-4 条培根；
- 中火至中火煮至金黄色；
- 小心翻转，以免培根掉出来；
- 煮至金黄色，培根熟透；
- 小心翻转，以免培根掉出来；
- 最后翻一次，使培根面朝下；
- 酱汁是必不可少的——御好酱味道浓郁而浓郁，而蛋黄酱则增加了奶油和圆润的味道；
- 撒上葱；
- 上面放一把鲣鱼片（katsuobushi）；
- 你的御好烧准备好了！
