日野乌冬面

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日野乌冬面

乌冬面是一种由小麦粉制成的粗面条,在日本料理中很受欢迎。它是6世纪在日本发明的。这个原始的乌冬面直径为 6-8 毫米,在味噌汤中加入了扁平的“面条”形煎饼。

它们通常在以大石为基础的肉汤、酱油和味醂中供应。然后在上面添加一种或多种成分。根据这些成分,可以区分不同类型的乌冬面。大多数变种通常都有切碎的 negi。

肉汤的味道和其他成分因地区而异。乌冬面本身的形状和厚度也因地区而异。

学习如何制作简单的 Hiyashi 乌冬面食谱!

日野乌冬面

Recipe by Zhongzhi6Course: 食谱 🍳
份量

1

份量
准备时间

30

烹饪时间

15

写下您的 Hiyashi Udon 完美所需的成分。按照分步说明进行准备。

原料

  • 1包乌冬面

  • 1/2茶匙生姜磨碎

  • 30 毫升

  • 45毫升水

  • 1茶匙芝麻

  • 3汤匙天妇罗——炸天妇罗面糊

  • 1个葱

  • 2汤匙鲣鱼片——鲣鱼片

  • 1个鸡蛋

方向

  • 烧一锅水;
  • 当它沸腾时关掉它;
  • 加1个鸡蛋;
  • 重新开火,煮鸡蛋12分钟;
  • 再煮一锅水;
  • 加1包乌冬面;
  • 按照包装上的乌冬面烹饪说明进行操作;
  • 用流动的冷水冷却乌冬面;
  • 适当地拉紧它们以避免以后多余的水;
  • 用冷水冷却鸡蛋;
  • 将鸡蛋打入碗中;
  • 在乌冬面上加鸡蛋;
  • 添加一些tenkasu;
  • 加入1/2茶匙姜末;
  • 加入一些葱片;
  • 加入 30 毫升 Mentsuyu 与 45 毫升水混合;
  • 撒上一些鲣鱼片;
  • 混合均匀,使味道均匀分布
  • 你的 Hiyashi 乌冬面准备好了!日野乌冬面

食谱视频

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