frittata 来自意大利语 fritto（动词 friggere（炸）的分词，来自拉丁语 frixùra），是一种类似于西班牙煎蛋卷的意大利特色菜，通常填充不同的成分，如肉、蔬菜、奶酪、蘑菇等。
在西班牙有土豆煎蛋卷，在法国有煎蛋卷，与菜肉馅煎蛋饼不同，煎蛋卷必须保持奶油味，并且在烹饪结束时添加其他成分，此时煎蛋卷会自行折叠。在德国和奥地利，玉米饼以薄煎饼的形式供应，切成条状并卷起，在肉汤中供应。与其他玉米饼一样，它不是以叶子的形式制成的，而是打开并添加调味料。和顶部的伴奏（类似于披萨）。它可以像西班牙煎蛋一样准备。
学习如何用这个简单易行的食谱制作早餐肉馅煎蛋饼！
早餐煎蛋卷
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
40
分钟烹饪时间
1
hour早餐肉馅煎蛋饼蓬松而俗气，里面装满了嫩土豆片、焦糖青葱和烟熏培根。
它很好，热的，温暖的或冷的，非常适合一天中的任何一餐。
原料
12个鸡蛋
2个中等大小的育空金土豆（或其他蜡质土豆），切成薄片
2 小葱 切成薄片并分成圆形
4片培根横向切成1/4英寸宽的条
盐和现磨黑胡椒粉
⅓杯牛奶
2汤匙鳄梨油或其他高温油
4盎司切碎的杰克奶酪
2汤匙橄榄油
盐和现磨黑胡椒粉
方向
- 首先，您将土豆和青葱切成薄片，然后将它们铺在衬有羊皮纸的烤盘上。
- 然后我会把培根洒在上面。
- 加入分开成环的葱。
- 然后在所有东西上淋上一点橄榄油。
- 加盐。
- 加入现磨黑胡椒。
- 在华氏 400 度或约 20 分钟下烘烤。
- 在一个碗里，加入12个鸡蛋。
- 加入⅓杯牛奶。
- 用盐和胡椒调味，但请记住培根很咸。
- 混合。
- 我的铸铁锅已预热。
- 添加一些鳄梨油，然后将其旋转以涂抹。
- 把它调低一点，然后我会在这个土豆混合物中分层。
- 把鸡蛋放在上面。
- 加入奶酪。
- 在预热到350度的烤箱中烘烤25分钟。
- 你的早餐肉馅煎蛋饼准备好了！
