星巴克员工:整个食品行业应该联合起来

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美国国家劳工关系委员会指控星巴克对凤凰城工会运动的两名支持者进行报复。 我们采访了其中一位员工,讲述了她在星巴克的经历以及她帮助所有食品行业工人加入工会的使命。


星巴克咖啡师在纽约的一家商店准备饮品。 (维克多·J·蓝/ 彭博社 通过盖蒂图片)

纽约布法罗三个星巴克分店的工会化运动很快激发了全国其他地方的咖啡师组织他们的商店:全国约有一百五十家星巴克分店现已申请国家劳工关系委员会 (NLRB) 选举,其中三个已经投票工会。

莱拉·道尔顿就是这样一位受她在布法罗所见所闻启发的工人。 19 岁的道尔顿从 16 岁起就在凤凰城的星巴克工作。 布法罗竞选活动公开后不久,她和她的同事就开始组织工会。 在他们计划宣布工会运动的前一天,道尔顿被要求与管理层进行对话,并记录下来。 视频显示,一名主管列出了 Dalton 的一系列违规行为,但她和她的同事证明,她以前从未有任何违规行为,并且众所周知,她作为轮班主管加班以维持商店的运转。

工人们认为,这起事件以及针对她的同事 Alyssa Sanchez 的事件是对受法律保护的协同活动的报复,因此他们对星巴克的行为提起了不公平劳工行为 (ULP) 指控。 3 月 15 日,NLRB 对星巴克进行了报复投诉。 董事会此前曾指控星巴克对费城的工人进行报复,但这是当前星巴克活动中的第一次此类投诉。

Dalton 说,随着定于 4 月举行的 NLRB 选举日期临近,管理层继续恐吓她店里的员工。 其他 视频,这是从 3 月 12 日开始的,显示一名主管与 Dalton 就一项新的涉嫌违规行为进行交谈,以及她接到公司一名道德与合规官的电话,后者告诉她他正在调查她的工作场所行为。

雅各宾的 Alex N. Press 向 Dalton 讲述了她在星巴克工作的岁月,她对 NLRB 发现她投诉的实质内容的感受,以及她希望将食品行业联合起来的愿望。 为了长度和清晰度,对成绩单进行了编辑。


亚历克斯·N·出版社

在这次组织活动开始之前,你已经在星巴克工作了大约三年。 在过去几个月之前,您对公司的感觉如何?

莱拉道尔顿

星巴克是我做过的第一份工作。 我是未成年人——我的继兄弟已经在星巴克工作了五年,他帮助我找到了一份工作。 我刚开始的时候,星巴克没有认真对待培训,所以我也没有很认真地对待这份工作。 我的第一天,而不是像其他人一样进行计算机培训。 我看着开车经过的一个人接了一份订单,然后他们说,“好吧,现在轮到你了。” 我是未成年人,没有咖啡史。 我不知道卡布奇诺或拿铁是什么,我只知道我妈妈每天都会得到它们。 因此,没有人接受过适当的培训,这造成了一个有毒的环境,虽然有一些好人,但有些人不知道他们在做什么。

没有人互相支持,你只是对自己感到难过,因为你一直在搞砸。 可能在我的前三个月,我并没有把它当回事,而且我也是一个未成年人,有时轮班工作近十个小时。 现在,作为一名主管,我获得了以前从未获得过的所有这些针对未成年人的指导方针。 我基本上是边走边训练自己,最后我成为了一名咖啡师培训师,然后是一名主管。 我自己的经验意味着我的目标始终是让人们感到被支持。

随着我的成长,我意识到我被利用了,我更加努力地提高自己的水平,获得认可并帮助他人,这开始成为人们对我的期望。 最终,我去了一家于 2020 年底开业的新店,那里有一位很棒的经理。 但她最终搬家了,我们得到了一个外聘的快速经理,那就是事情走下坡路的时候。

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因此,工会运动在布法罗起飞。 你如何决定你也应该组织起来?

莱拉道尔顿

我们请来了一位糟糕的经理,我们意识到即使一家商店的情况很好,我们也需要一个工会,因为事情会发生变化。 在我们的商店,我意识到事情变得更糟,我试图联系我们的区域经理。 我一直说,没有任何改变。 我一个人站着,那是行不通的,所以我准备辞职了。 最终,我的同事(现在也是主管)与我交谈并说:“我们可以通过一种方式做出改变,但这需要投入和大量工作。” 他问我是否听说过布法罗,我说我听说过一些关于它的事情,那天晚上,他向我解释了一切。 我还在学习工会,但那是它开始的时候。

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在 1 月份的视频中,主管因各种所谓的违规行为而谴责你,你变得非常沮丧,因为你觉得自己在组织方面受到了不公平的攻击。 现在,NLRB 对星巴克针对您的行为提出了投诉。 那感觉如何?

莱拉道尔顿

由于这份工作的人员流动率如此之高,很多过去和现在的同事都给我发短信说:“我从没想过星巴克会被追究责任。 我从来没有看到这会发生。” 成为这场运动的一部分并且实际上成为对公司的第一个投诉感觉不真实,因为我已经处理了三年。 我一直在努力发声,作为未成年人,我一直被利用和过度劳累。 我被迫将自己置于不利的境地,无论是精神上还是身体上。 所以我很高兴成为投诉的代表之一。 我有很大的动力,当涉及到这一点时,我真的很有动力。

无论最终发生什么,我都会全力以赴,因为我的目标不仅仅是星巴克,而是让人们停止说我们不能对食品行业抱有更多期望。 我听腻了,因为每个人都应该受到同样的对待。 每个人都应该被当作一个人对待。 我们都是平等的。 这让我很伤心,因为这个世界上有这么多善良、善良的人。 我可以在得来速时说一件小事,它可以让某人开心。 因此,当客户服务人员对他们的工作环境和薪酬不满意时,就很难为他们提供适当的体验。 当然。 因此,赢得投诉让这一切都变得值得。 我很高兴我从未放弃。

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我看到最近的一段视频,你又被训斥了,这次是因为在商店里戴耳塞。 当您临近 NLRB 选举时,那里的环境如何?

莱拉道尔顿

另一家商店的经理现在经常在我们这里安排,我们的区域经理最近也经常来。 肯定有恐吓。 他们试图让我们对主管感到不舒服,他们让我们人手过多,就像人手不足一样,这让事情变得很困难。 我们的环境感觉不舒服或快乐。 我们必须注意我们所说的每一件小事。 我们必须注意我们所做的每一件小事。

例如,我的一个同事正在泡茶,你应该摇茶十次,但一旦你做了很多,你就不算数。 所以,我的同事正在泡茶,我的经理挑选他们,直到喝茶的奶昔次数。 然后他们在一天结束时说,“你最好不要再这样做了。” 说起来有点开玩笑,但事实是,你无法真正分辨。 与此同时,我们的区域经理从早上 8 点到下午 4 点在那里,将咖啡师拉到一边进行一对一的谈话,询问他们的经历以及是否有人骚扰他们。

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你在 4 月投票赞成成立工会。 鉴于您商店的情况,您对投票有何感想?

莱拉道尔顿

我很兴奋。 这是一条很长的路,星巴克在我们的路上设置了很多障碍——但他们从来没有完全挡住我们的路,因为我们的工作人员太强大了。 我们对我们所做的事情有太多的动力和热情,我们彼此相爱。 我们可能有点筋疲力尽,准备结束这一切,但我们也准备好继续战斗。 我的委员会是如此强大,每一天,我都觉得他们变得更强大了。

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还有什么你想让人们知道的事情,不管是关于你、你的商店,还是你和你的同事试图通过成立星巴克工会来做什么?

莱拉道尔顿

嗯,我的目标是联合整个食品行业。 星巴克是一家大公司,但还有很多其他快餐店。 由于人手不足或工作条件不当,每天都会发生许多健康危害——你要为顾客服务、清洁、获得消毒剂和洗手,这非常困难,我认为这是人们的事不仅在星巴克打交道,在麦当劳和温迪也打交道。 所以我希望整个食品行业都知道工会是可能的。

我希望人们了解工会是什么,并且知道如果他们想要工会,他们就会得到支持。 许多人不得不靠薪水过日子。 我现在很幸运,因为我和父母住在一起,但每小时 15 美元是不够的。 人们基本上是工作的奴隶,他们甚至无法照顾家人,因为他们必须 24-7 全天候工作。 工会是人们能够养活家人和自己的唯一途径。 所以我真的希望全世界都接受关于工会的教育,因为我没有。




Source: jacobinmag.com

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