最近,星巴克全球传播团队高级经理职位的职位发布 巡回演出 在 Twitter 上,观察者注意到它特别要求申请人“热衷于危机沟通”。 随着星巴克商店在全国范围内申请并赢得工会代表,许多人将上市视为公司在幕后恐慌的证据。

星巴克的全国劳资关系委员会 (NLRB) 备案现已超过百家店大关。 一些城市特别热,俄勒冈州尤金的工人组织了 八家商店中的八家 在他们的城市。 企业应对不力。 正如星巴克最近在孟菲斯和布法罗对工会组织者的报复性解雇所表明的那样,这家咖啡巨头在缓和冲突方面的技能远不如许多咖啡师。

在星巴克员工组织的最后几个月里,一个越来越引人注目的工作场所问题是,期望咖啡师在几乎没有管理层支持的情况下处理店内危机和争吵。 在宣布提交申请的信中,尤金第 7 号和华盛顿分店的工人在他们的“高事故”商店中引用了“人身安全问题”,声称该公司未能充分支持和补偿面临这些挑战的工人。

组委会成员萨迪·戈奇(Sadie Goetsch)和卡桑德拉·希克斯(Cassandra Hicks)在第 7 届和华盛顿与 雅各宾. 他们和他们的同事在听说去年在布法罗组织起来后开始谈论工会。 谈话一开始是“几乎但不是玩笑”。起初他们会轻松地接近同事,说:“该死,我们什么时候做呢? 那不是很棒吗?” 尽管当时俄勒冈的咖啡师“并不认为这是可能的”。 希克斯补充说:“我们大多数人并不真正了解工会是什么,它们的含义以及它们能做什么。”

29 日,在 Eugene 和 Willamette 的第一家商店于今年 1 月 8 日宣布向 NLRB 备案后,情况发生了变化。 希克斯说,当地的竞选活动让 7th 和华盛顿的员工更加相信工会是一种选择,并促使他们与工人联合会取得联系。 与全国其他地区一样,此后事情发展迅速。 7th 和 Washington 的商店于 1 月 31 日宣布提交申请。

俄勒冈州,尤其是尤金,拥有大量现有文件的星巴克门店。 尤金、波特兰和比弗顿工会商店的工人彼此保持密切和持续的联系。 在尤金组织咖啡师甚至有一个专门的群聊来谈论加强他们的努力。 “每天似乎都有新人加入 Discord,”希克斯说。 “它太酷了。”

格奇和希克斯分别在十九岁和二十岁时代表了“U 一代”,正如工人联合组织者理查德·本辛格所指的那样,Z 世代的组织者占星巴克工人联合组织的很大一部分。 这家连锁店吸引了像 Goetsch 这样的年轻员工,她刚开始为公司工作时只有 16 岁。

星巴克得益于年轻的员工队伍,因为它的许多员工能够依靠父母获得医疗保健,这使得他们不太可能从星巴克寻求这些规定。 年轻工人也不太可能全职工作,因此有资格获得其他福利。 工人们声称,星巴克似乎经常阻止他们尝试全职工作。 Hicks 和 Goetsch 说,许多工人在获得更多工作时间方面面临的困难是工会化的主要推动力。

7th 和 Washington 的员工面临的另一个主要问题是员工安全,员工们表示,公司的精简人员配置政策危及了员工安全。 这家商店设有一个免下车通道和一个特别大的室内咖啡区。 尽管在任何特定时间,该商店通常雇用大约 25 名员工,但该位置最多可以同时轮班 6 或 7 人,并且只安排三个合作伙伴进行开店和关店。 7th 和 Washington 的咖啡师经常需要从酒吧后面走出来,以处理涉及繁忙地点社区成员的各种危机。 除了混乱,有时还会危及人身安全,应对这些危机还意味着更难以保持商店的高效运转,使工人的工作更加困难。

位于杰斐逊公园(Jefferson Park)对面的繁忙十字路口附近,指定的 Safe Sleep Site, 7th and Washington 被认为是“高事故商店”。 希克斯称其为“工作强度大的商店”。 Goetsch 补充说,尤金门店的环境与他们在波特兰富裕地区的另一家星巴克门店工作的经历截然不同,那里的店内冲突通常围绕客户“权利”展开。 Goetsch 说,在 7 日和华盛顿,发生的事件“更加令人担忧和可怕”。 希克斯补充说,事件包括对咖啡师的威胁、性骚扰以及商店访客需要紧急医疗护理、保护或心理健康护理的情况。

许多社区成员依靠私营企业来获取清洁浴室和温暖的座位等资源。 “我们是咖啡师,”希克斯说,“同时我们几乎是未经培训的社会工作者。”

因为他们位于尤金,7th 和华盛顿的员工可以致电 Cahoots,这是当地警察的替代方案,可提供紧急心理健康资源和交通工具。 Hicks 和 Goetsch 对这项服务以及公司为部分员工提供的降级培训表示感谢——但他们指出,后者并未提供给所有员工。 希克斯表示,他们希望看到这些培训提供给所有星巴克员工,但至少“应该纳入我们商店的培训中”。

自从商店的大堂重新开放以来,采取预防措施以防止 COVID 传播和接触变得困难,这既是由于在客流量大时没有足够的时间对表面进行消毒,也由于建议咖啡师处理未戴口罩的访客的方式。 希克斯告诉 雅各宾 商店的口罩政策以客户体验为中心。 如果顾客在被要求一次后拒绝戴口罩,工作人员会被告知“简单地为他们服务并尝试尽快让他们出门,因为如果我们开始一个场景或我们升级了一个情况,那么我们已经创造了给那个人带来糟糕的客户体验,我们不会再得到他们的生意了。”

获得工会认证后,Hicks 和 Goetsch 希望看到更多以咖啡师的健康和安全为中心的工作场所保护措施。 他们目前正在通过一项调查来衡量他们店内其他咖啡师的主要担忧,因为他们和全国各地的星巴克员工都在等待布法罗的进一步消息,那里的 Elmwood 和 Genesee Street 的位置正在合同谈判过程中。

Goetsch 和 Hicks 告诉 雅各宾 他们希望其他咖啡师和一般工人也考虑加入工会。 希克斯表示希望“每个人都拥有我们现在所拥有的信息”,因为改变服务业“比人们意识到的更有可能”。



Source: jacobinmag.com



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