拉肉是一道美国烧烤菜，更具体地说是美国南部的一道菜，以叉烧肉丝为基础。它通常在木头上慢熏（通常在户外）；室内变化使用慢炖锅。然后将肉手动切碎并与酱汁混合。它可以放在面包上，也可以单独食用。
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烧烤猪肉
Course: 食谱 🍳份量
6
份量准备时间
40
分钟烹饪时间
8
分钟这种慢炖烤肉拉肉有点甜，有点烟熏，非常棒。
它是分崩离析的温柔，你可以用很多方式使用它。
它也很容易制作。
原料
1个大洋葱
6-7磅猪肩肉夹头烤
1汤匙盐
1茶匙黑胡椒
1茶匙辣椒粉
1杯鸡汤
1 杯你最喜欢的烧烤酱（我们用的是 Stubb’s Sticky Sweet）
1汤匙液体烟雾（视频说2，但你应该只使用1汤匙）
2汤匙伍斯特沙司
3个大蒜瓣，压制
2汤匙红糖
方向
- 首先切碎一个大洋葱，然后将其放入 Crock-Pot 的底部。
- 为了给肉调味，你需要一汤匙盐、一茶匙黑胡椒和一茶匙辣椒粉。
- 快速搅拌一下，然后洒在烤肉上。
- 现在，按摩肉以揉搓所有调味料，然后将其放在洋葱上。
- 现在，对于腌料，你需要一杯鸡汤，一杯你最喜欢的烧烤酱，然后是两汤匙伍斯特沙司，说快 10 倍，两汤匙液体烟雾，两汤匙红糖，然后三个压蒜瓣。
- 将酱汁倒在肉上，然后盖上盖子，小火煮八小时。
- 当它真的很容易切碎时，你就会知道它已经完成了。
- 把肉转移到一个大砂锅里，然后开始把它拉开。
- 我喜欢在这一点上取出所有多余的脂肪。
这样我的肉就很干净了，以后不用再挑了。
- 我从 Crock-Pot 中添加了一点液体以保持其超级多汁。
- 加上一些额外的烧烤酱。
- 你的烧烤猪肉已经准备好了！
