肉丸

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肉丸

肉丸是世界各地流行的烹饪方法,基本上是由一个小丸子,5-10厘米之间的碎肉根据地点混合不同的调味料,并根据食谱烹制油炸、水煮或炖煮而成。 . 肉可以是鸡肉、猪肉、牛肉等,一些常用的调味品是香菜、面包、洋葱、孜然、鸡蛋等。虽然不太常见,但可以准备鱼、海鲜或素食肉丸。

了解如何制作这个肉丸食谱:烘烤、油炸、慢炖或慢煮!

肉丸

Recipe by Zhongzhi6Course: 食谱 🍳
份量

4

份量
准备时间

30

烹饪时间

15

我们正在用一些原料制作一个简单的自制肉丸,它们仍然和你想象的一样多汁和美味。

原料

  • 2片软面包

  • ¼杯水

  • 1磅碎牛肉

  • 1磅碎猪肉

  • 1杯切碎的帕尔马干酪(如果可能的话新鲜)

  • 2个蛋

  • 2茶匙意大利调味料

  • 1茶匙盐

  • ½茶匙胡椒粉

方向

  • 所以我只是要把我的面包撕成小块,然后把它放在食品加工机里,我们会搅拌一下,直到它变成细碎的面包屑。
  • 我们将在面包屑中添加一点水,你可以使用牛奶,几乎可以使用任何液体,但我们今天保持成分表简单,这就是我使用水的原因。
  • 这也使得这些肉丸不含乳制品变得更加容易。
    如果你需要,我们就把它放在一边,然后开始我们的肉类混合物。
    所以今天我们用一磅碎猪肉和一磅普通的,不是瘦的碎牛肉,如果你需要或想把你的碎肉换成其他碎肉或瘦碎牛肉,你绝对可以做到,只要保持请注意,肉的脂肪越多,肉丸就越多汁。
  • 在我们的肉里,我们要加两个鸡蛋,我们要加盐和胡椒粉,调味料,我们的最后一种配料是大量的新鲜切碎的帕尔马干酪,如果你愿意,你可以不放,如果你也可以增加它真的很喜欢那种俗气的味道。
  • 现在我们要把浸泡过的面包屑放回去,把所有的东西搅拌在一起。
  • 现在我的肉丸混合物混合在一起了,我要把它们滚成大约一英寸半宽的球。
    我为这些肉丸测试了几种不同的烹饪方法,我想知道哪种最多汁,我们更喜欢烤。
    我们将在高温下将它们烘烤一小段时间,它们会非常多汁。
  • 所以你应该从这个食谱中得到 40 到 60 个肉丸,具体取决于你制作它们的大小。要记住的重要一点是,如果你把它们做得更小,你从食谱中得到了更多,只需检查它们为了在烤箱里早一点熟。
  • 烘烤 10-15 分钟(2″ 轮更长,1″ 轮更短),直到肉类温度计在最大的肉丸中读取至少 160 华氏度。
  • 你的肉丸准备好了!肉丸

食谱视频

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