自制孟买鸡肉比里亚尼

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自制孟买鸡肉比里亚尼

Biryani 是一种巴基斯坦和土耳其美食的米饭,混合了香料以及印度香米、肉类/蔬菜和酸奶。Biryani的品种很多,每种类型都有自己独特的特点。从克什米尔到Kanyakumari,从东印度到西印度,这道菜有不同的品种,往往根植于当地厨师的食材和用途。在所有情况下,它都可以被视为用平底锅烹制的菜肴,在准备的最后阶段将食材一起煮熟。印度有预先准备好的香料混合物,在超市或商店出售,从而试图减少烹饪时间,但味道与传统准备有很大不同。

自制孟买鸡肉比里亚尼

Recipe by Zhongzhi6Course: 食谱 🍳
份量

4

份量
准备时间

45

烹饪时间

40

要准备您的自制孟买鸡肉 Biryani,请检查必要的成分并按照分步准备模式进行操作。

原料

  • 孟买鸡肉饭
  • 米饭 1 公斤

  • 鸡 1 公斤

  • 土豆 2(油炸)

  • 孟买 Biryani Masala 2 汤匙

  • 蒜蓉姜泥 2汤匙

  • 青酱(2汤匙绿芫荽和2条青辣椒)

  • 红辣椒粉 1茶匙

  • 盐 1茶匙

  • 黄色 1 捏

  • 炸洋葱 2

  • 酸奶 250 克

  • 青辣椒 4

  • 一些叶子香菜和薄荷

  • 油 1/2 杯

  • Kewra 水 1/4 茶匙

  • 研磨
  • 红辣椒 2汤匙

  • 干香菜 2汤匙

  • 辣椒粉(克什米尔辣椒粉)1汤匙

  • 梅干 15

  • 盐 1汤匙

  • 肉桂 2 支

  • 黑胡椒 1茶匙

  • 黑豆蔻 6

  • 绿豆蔻 10

  • 猫 2

  • 肉豆蔻 1茶匙

  • 八角茴香 2

  • 丁香 1茶匙

  • 姜黄粉 1汤匙

  • 黑孜然 1茶匙

方向

  • 研磨
  • 和一个研磨机,加入黑孜然1茶匙;
  • 加入黑胡椒1茶匙;
  • 加入丁香1茶匙;
  • 添加黑豆蔻6;
  • 添加八角茴香2;
  • 加入肉桂 2 支;
  • 添加钉头锤 2;
  • 添加绿豆蔻10;
  • 加入干香菜 2汤匙
  • 研磨好;
  • 转移到碗里;
  • 加入红辣椒2汤匙;
  • 加入姜黄粉1汤匙;
  • 加入肉豆蔻1茶匙;
  • 加盐1汤匙;
  • 加入辣椒粉(克什米尔辣椒粉)1汤匙;
  • 混合;
  • 加入李子干15;
  • 添加 Tej Patta 1;
  • 孟买鸡肉饭
  • 在平底锅中加入 1/2 杯油;
  • 加入蒜蓉姜泥2汤匙;
  • 混合;
  • 加鸡肉1公斤;
  • 加盐1茶匙;
  • 加入红辣椒粉1茶匙;
  • 加入青酱(2汤匙青芫荽和2条青辣椒);
  • 加入孟买Biryani Masala 2汤匙;
  • 加半个酸奶;
  • 混合;
  • 煮5分钟;
  • 加入炒洋葱一半;
  • 加1杯水;
  • 煮10分钟;
  • 加入煮饭;
  • 添加剩余的酸奶;
  • 加入土豆;
  • 加入青辣椒芫荽和薄荷;
  • 添加Kewra水;
  • 添加黄色;
  • 煮25分钟;
  • 你的自制孟买鸡肉比里亚尼准备好了!自制孟买鸡肉比里亚尼

食谱视频

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