菠菜培根乳蛋饼

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菠菜培根乳蛋饼

在美食学中,乳蛋饼(国际音标:[ki:ʃ])是一种源自法国乳蛋饼洛林的咸蛋糕。它主要由打好的鸡蛋和新鲜浓稠的奶油(称为migaine)制成,与切好的蔬菜和/或肉制品(培根,炸玉米饼中的火腿)混合,在模具中预先铺有面团填充。它在烤箱中煮熟,直到面团煮熟。在准备馅料时加入其他食物的可能性允许使用肉类、蔬菜(如芹菜、辣椒、洋葱、韭菜等)和各种奶酪制作无数食谱。

让我们用这个简单易行的食谱准备美味的乳蛋饼吧!

菠菜培根乳蛋饼

Recipe by Zhongzhi6Course: 食谱 🍳
份量

4

份量
准备时间

40

烹饪时间

55

在酥脆的糕点中烘烤的奶油馅,早餐、午餐或晚餐享用一片乳蛋饼。

乳蛋饼有无穷无尽的风味组合,真的什么都有,但今天我要和你分享的是经典的培根、奶酪和菠菜。

这种乳蛋饼的基本配方与大多数馅料相同,因此如果您想根据冰箱里的成分添加或删除任何东西,它仍然可以完美地工作。

为了让您的乳蛋饼变得出色,请检查必要的成分并按照准备模式中的说明进行操作。

原料

  • 酥皮点心

  • 1个小洋葱

  • 6 拉什培根

  • 1茶匙油

  • 1杯磨碎的奶酪

  • ¼杯冷冻菠菜

  • 5个鸡蛋

  • 1½ 杯 | 
    375ml 奶油或牛奶

  • 盐+胡椒

方向

  • 首先将一个小洋葱或半个大洋葱切成丁。
  • 将煎锅放在中高温下,加入约一茶匙油。
  • 将洋葱加入锅中并搅拌。
  • 接下来是培根,但火腿或香肠也可以。
    把培根切成小条,你需要大约 5 或 6 片皮。
  • 把它和洋葱一起放到锅里,搅拌一下。
  • 让培根和洋葱煮约 8-10 分钟。
    最好的味道是培根变脆,洋葱焦糖化。
    每隔几分钟搅拌一下,以防止培根粘在
    锅底。
  • 使用盒子刨丝器,将一杯奶酪切碎。
    像切达干酪这样更浓的奶酪更适合这个食谱,因为它的味道真的出来了。
    或者,您也可以使用与培根和菠菜搭配得很好的羊乳酪之类的东西,只需将其弄碎而不是磨碎即可。
  • 将 5 个鸡蛋一次打入碗中,然后加入一杯半或牛奶、奶油或各半个。
  • 用盐和胡椒调味,用叉子把配料混合在一起,直到鸡蛋充分混合。
  • 把锅从火上取下来,把洋葱和培根倒进乳蛋饼壳里。
  • 将其均匀铺开,并在上面放上剩余的成分。
    已解冻并挤出多余水分的冷冻菠菜,奶酪,最后是奶油冻。
  • 稍微摇晃一下乳蛋饼,使所有东西都变均匀,然后放入预热过的烤箱中大约 50-55 分钟,或者直到中心在移动时只有轻微的晃动。
  • 你的菠菜培根乳蛋饼就做好了!菠菜培根乳蛋饼

食谱视频

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