软玉米饼包装

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软玉米饼包装

玉米饼是一种由玉米制成的煎饼,在墨西哥和中美洲美食中,自古以来就是主食。

在墨西哥北部和德州-墨西哥美食中,玉米粉被小麦粉取代,并添加了猪油或植物脂肪。这些小麦玉米饼有时加盐很淡,玉米饼不是这样。

目前,墨西哥人平均每年消耗约 90 公斤玉米饼,或每天近 250 克。

如今,墨西哥消费的几乎所有玉米饼都是工业生产的,主要来自进口玉米粉,并由领先的 Gruma 等跨国公司加工而成。

玉米饼用作伴随淀粉,用于制备许多安托吉托。

学习如何用这个简单易行的食谱制作你的玉米饼!

软玉米饼包装

Recipe by Zhongzhi6Course: 食谱 🍳
份量

4

份量
准备时间

30

烹饪时间

10

了解如何制作可以随心所欲食用的软玉米饼卷食谱。
检查成分表并遵循准备模式!

原料

  • 2杯通用面粉

  • 1/2汤匙油

  • 5盎司水

  • 1/4茶匙盐或调味

方向

  • 在一个碗里加入2杯面粉;
  • 在 150 毫升水中,我们加入半勺油;
  • 在一碗面粉中,我们将混合1/4茶匙盐或品尝;
  • 在抹刀的帮助下,我们将为水和油的混合物腾出空间;
  • 我们将把液体分成两部分,我们可能不需要所有东西;
  • 首先我们用抹刀混合面团,这样它在手上就不会那么粘了,然后我们继续用手揉;
  • 揉约 3 或 4 分钟或直到揉好;
  • 盖上盖子静置,或多或少,1小时;
  • 休息一小时后,我们再次揉约 2 或 3 分钟,然后再休息 10 至 15 分钟;
  • 休息后,我们将根据自己想要的玉米饼大小将面团分开并形成球;
  • 我们将把球放在手掌之间,一边转动一边按压;
  • 来回按压并压平(轻压),然后转动玉米饼并再次重复该过程,直到非常精细;
  • 我们会不时转动并加入面粉,以使玉米饼更容易变平;
  • 确保角落也像玉米饼表面的其余部分一样变平;
  • 我们把它放在用中高温加热的平底锅或烤盘里;
  • 当气泡出来时我们转身煮 1 分钟(这是理想的,例如,对于你在平底锅或烤箱中重新加热的油炸玉米粉饼);
  • 或煮至变色(非常适合卷饼、弗兰基和卡蒂卷);
  • 我们让它在纸/厨房毛巾上冷却,以免受热受潮;
  • 准备好所有玉米饼并冷却后,我们将其保存在容器中或薄纸上,以免空气进入。
  • 您的软玉米饼包装已准备就绪!软玉米饼包装

食谱视频

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