香菜土豆炸鸡排

0
23
香菜土豆炸鸡排

炸肉排是薄片,例如 B. 由无骨肉组成,通常也用肉槌(扁铁)打平或用肉卷压平,通过打碎肌肉纤维使肉更嫩。在瑞士,炸肉排也被称为 Plätzli。

学习如何以简单易行的方式用欧芹土豆制作炸鸡排!

香菜土豆炸鸡排

Recipe by Zhongzhi6Course: 食谱 🍳
份量

4

份量
准备时间

30

烹饪时间

30

大家好,欢迎回到 Tinski 的 Flavors。
今天我要带你去维也纳美食分享我美丽的家乡维也纳的美食。

奥地利最喜欢的菜:欧芹土豆炸肉排。
所以让我们开始吧!

原料

  • 肉片
  • ½ 公斤鸡胸肉

  • 面粉

  • 面包屑

  • 胡椒

  • 柠檬

  • 欧芹土豆
  • 1.5 公斤土豆

  • 香菜

  • 黄油

  • 胡椒

方向

  • 对于我们的欧芹土豆,我们将它们清洗干净,然后将它们带皮放在炉子上,让它们煮沸 30 分钟。
  • 把鸡胸肉切成薄片,但是我们想让炸肉排更薄,所以拿一个塑料午餐袋,在里面放一片肉,用木槌的平边把鸡胸肉敲得很薄,直到它们有均匀的厚度。
  • 把所有捣碎的肉放在盘子里,放两个大盘子和一个大浅碗。
    在你的第一个盘子里放面粉,在你的碗里把鸡蛋搅拌在一起,直到充分混合。
  • 在你的第二个盘子里放面包屑,现在把每块肉一块一块地蘸到你的面包碗里。
  • 首先用面粉疏通,然后将面粉胸脯浸入鸡蛋中,直到裹好,最后将胸脯放入面包屑盘中。
    对剩余的肉重复该过程。
  • 取一个平底锅,倒入一些植物油,重要的是把平底锅加热到中等温度,否则面包屑就做好了,肉就生了。
    当油的温度合适时,炸肉排会吸收很少的油,煮出来又清淡又脆。
    将它们翻转几次,直到变成金黄色。
  • 把炸肉排放在一边,现在放在配菜上。
    将水倒入水槽中,用冷水冲洗煮熟的土豆,静置一会儿。
  • 开始去皮,把土豆切成两半,然后用一些黄油加热锅,用盐和胡椒调味。
  • 加入土豆,在上面撒上欧芹。
    而已!
    简直是惊人的炸肉排配欧芹土豆。
    趁热享用一些越橘果酱和一片柠檬。
  • 你的欧芹土豆炸鸡排就做好了!香菜土豆炸鸡排

食谱视频

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here