香辣胡桃南瓜汤

方向

• 取 1 个大洋葱，切掉末端，剥皮，然后切成两半。
  大致切碎并放在一边。
• 取 2 个蒜瓣，去皮并大致切碎。
  和洋葱一起放在一边。
• 取一根红辣椒。
  把末端切掉，切成环状。
  与洋葱和大蒜放在一边。
• 取一个胡桃南瓜。
  将胡桃南瓜的末端切掉，然后小心地用锋利的刀将南瓜切成两半，就在蔬菜底部的凸起处。
• 将底端向下切成两半（露出种子）。
  然后用勺子将南瓜中的种子挖空。
• 用蔬菜削皮器把皮剥掉，然后把所有的胡桃南瓜切成 1
  英寸的小块——大小都一样。
• 此外，将 1 根胡萝卜去皮并切碎，然后取一个大平底锅放在炉子上。
• 在洋葱、大蒜和红辣椒中加热一些橄榄油。
• 在不断搅拌的同时，用中至高温煎约 5 分钟。
• 将我们之前切碎的胡桃南瓜和胡萝卜一起放入锅中。
• 用沸水将平底锅的内容物加满，直到所有东西都被覆盖。
• 在一个蔬菜高汤块中捣碎，并用一些盐大量调味。
• 现在搅拌一下，把锅加热到沸点。
• 减少热量，煮15分钟，如果需要的话，加满水。
• 15 分钟后，将锅从火上移开，小心地将蔬菜与汤料分开（将汤料放在一边待用）。
• 现在，将少量高汤倒回蔬菜中，并使用普通或手动搅拌机，将蔬菜快速搅拌至光滑。
• 慢慢地将少量高汤放回锅中，同时搅拌，直到您对汤的稠度感到满意为止。
• 当你对稠度感到满意时，停止搅拌，这汤既可以直接上桌，也可以晚点再加热。
• 上菜时，撒上一些新鲜切碎的欧芹。
  为了更刺激，撒上一些干辣椒片。
• 有了它，这就是如何制作美味的辛辣胡桃南瓜汤！