在墨西哥，不同部分的猪肉被称为肉卷，包括用猪油油炸的肉。巨大的铜锅或不锈钢平底锅用于制备。
准备它们的传统方法是用盐和tequesquite调味肉和猪肉内脏，尽管取决于准备它们的人，食谱可能会有所不同。例如，可以用黑胡椒、大蒜、鸡汤粉等香草和香料调味，也可以适量加盐。一旦猪肉部分被油炸，可能包括可乐、橙汁、啤酒、水和牛奶的溶液与油炸一起被添加到锅中，并搅拌以防止形成。的粘连。最后的添加使这道菜具有独特的金色色调。
学习如何制作简单的墨西哥辣肉卷食谱。
墨西哥卷饼
Course: 食谱 🍳份量
8
份量准备时间
50
分钟烹饪时间
4
分钟今天我将向你展示如何制作 Chipotle 著名的肉饼，而且它们很容易制作。
你会喜欢这些的。
所以让我们开始吧！
原料
4磅烤猪肉
2汤匙葵花油
1茶匙盐
1杯水
1茶匙百里香
2茶匙杜松子
1/2茶匙黑胡椒粉
2或3片月桂叶
方向
- 所以我有一个大的荷兰烤箱，恰好是一个椭圆形的，我在锅里放了几汤匙葵花籽油。
- 我把它加热到中等，中高温。
- 现在我这里有四磅烤猪肉。
现在你可以用烤猪肩肉、野餐烤肉或猪排。
这种肉有点硬，所以我们要煮得非常非常慢。
我们要炖它。
我们要做的第一件事就是在上面加点盐。 - 所以它会帮助拉出一些水分，所以它会变得非常非常漂亮。
- 因此，我们将继续在上面撒上大量的犹太盐。
- 我们想要做的就是把它的四面都变成褐色。
所以当我们把它的四面都变成褐色时，我们会锁定很多很棒的味道。
每边大约需要五到六分钟，但尽你所能把它弄成棕色。
- 我们加入一茶匙百里香，然后加入几片月桂叶。
添加其中的两个或三个。 - 最后我们要添加一些杜松子。
- 加一杯水。
- 我们要盖上盖子，让它在 300° 的烤箱中煮三到四个小时，而你想要发生的事情是，当你把它从烤箱里拿出来时，你希望能够把它拉出来猪肉烤分开真的很好很容易。
- 您的 Chipotle Carnitas 已准备就绪！
你可以把它们放在墨西哥卷饼里。
你可以把它们放在炸玉米饼里。
你可以像这样在玉米饼上享用它们，加一点香菜和洋葱。
