数十年的研究记录了 BPA 对健康的不利影响

无论您是否听说过化学物质双酚 A，也就是众所周知的 BPA，研究表明它几乎肯定存在于您的体内。 BPA 用于制造塑料水瓶、婴儿奶瓶、玩具和食品包装等产品，包括罐头内衬。

BPA 是日常用品中的许多有害化学物质之一，也是塑料中化学物质的典型代表。 由于 Safer Chemicals、Healthy Families 和乳腺癌预防合作伙伴等组织的活动，它可能因其在婴儿奶瓶中的存在而闻名。

大量研究将 BPA 与生殖健康问题联系起来，包括子宫内膜异位症、不孕症、糖尿病、哮喘、肥胖和损害胎儿神经发育。

在环境和公共卫生倡导者多年施压后，美国食品和药物管理局于 2022 年 6 月同意重新评估 BPA 的健康风险。 这很重要，因为大量研究表明，BPA 正在从产品和包装中渗出到我们的食物和饮料中，最终渗入我们的身体。

什么是 BPA？

BPA 不仅用于塑料和食品和饮料容器，还用于比萨盒、购物收据、铝罐内衬等等。 科学家发现 BPA 是一种内分泌干扰物，这意味着它会破坏支持身体功能和健康的荷尔蒙系统。

荷尔蒙紊乱是怀孕和胎儿发育期间的一个特殊问题，即使是微小的变化也会改变发育过程的轨迹，包括大脑和代谢发育。

在过去的二十年里，公众对风险的认识导致许多公司从其产品中去除了 BPA。 因此，研究表明，在美国，人们体内的 BPA 水平似乎正在下降。然而，我作为国家 NIH 联盟成员帮助领导的一个全国性研究小组在最近一项针对孕妇的研究中表明，BPA 的下降部分原因是 BPA 替代化学品在过去 12 年中一直呈上升趋势。 其他研究发现，许多 BPA 替代品通常与原来的一样有害。

作为加州大学旧金山分校生殖健康与环境项目的环境健康科学家和教授兼主任，专门研究有毒化学物质如何影响怀孕和儿童发育，我是决定化学物质是生殖还是发育的科学小组的一员加利福尼亚州的毒物。 2015 年，该委员会宣布 BPA 为生殖毒物，因为它已被证明对卵巢有毒。

BPA 和 FDA

BPA 在 1960 年代首次被 FDA 批准用于食品包装。 2008 年，该机构发布了一份报告草案，结论是“BPA 在食品接触材料中仍然是安全的”。 这一评估遭到了许多健康倡导者和环境健康组织的反对。 早在 2018 年，FDA 就声称 BPA“在食品接触材料中是安全的”。

同时，自 2011 年以来，加拿大和欧洲已采取措施禁止或限制儿童产品中的 BPA。 2021 年，由于越来越多的证据将 BPA 与健康危害联系起来，欧盟提议“大幅”降低 BPA 的接触限值。

限制有害化学物质的主要挑战之一是 FDA 等监管机构试图找出他们认为有害的暴露水平。 在美国，FDA 和环境保护署都有低估暴露的悠久历史——在某些情况下，因为他们没有充分捕捉“现实世界的暴露”，或者因为他们没有充分考虑即使是很小的暴露也会如何影响易受伤害的人孕妇、儿童等人群。

最新研究

大量研究探索了 BPA 对生殖健康的影响。 这些研

虽然 BPA 对怀孕和儿童发育的影响受到了很多关注，但也有关于其对男性生殖健康影响的重要研究。 它与前列腺癌和精子数量下降有关。

在我们的研究团队进行的一项测量孕妇 BPA 的研究中，我们询问了研究参与者是否了解 BPA 或试图避免 BPA。 我们的许多研究参与者表示他们知道或试图避免它，但我们发现他们的行为似乎对暴露水平没有影响。 我们认为这部分是因为 BPA 存在于如此多的产品中，其中一些是已知的，一些是难以控制的未知。

你可以做什么

我们与患者一起工作的员工和临床医生被问到的最常见问题之一是如何避免有害化学物质，如 BPA 和 BPA 替代品。 一个好的经验法则是避免喝塑料和吃塑料，用塑料微波炉加热食物和使用塑料外卖容器——诚然，说起来容易做起来难。 甚至一些纸质外卖容器也可以衬有 BPA 或 BPA 替代品。

我们最近对研究的回顾发现，避免使用塑料容器和包装、快餐和加工食品以及罐头食品和饮料，而是使用玻璃容器等替代品和食用新鲜食品，可以减少接触 BPA 和其他内分泌干扰化学物质。

研究表明，当热量与塑料接触时——无论是水瓶、特百惠、外卖容器还是罐头——BPA 和其他化学物质更容易渗入食物内部。 还应避免将热食放入食品加工机或将塑料容器放入洗碗机。 热量会分解塑料，虽然产品可能看起来很好，但化学物质更有可能迁移到食物或饮料中——并最终进入你体内。

我们还知道，当像西红柿这样的酸性食物被包装在罐头中时，它们中的 BPA 含量会更高。 食物储存在塑料或 BPA 内衬罐中的时间也可能是化学物质迁移到食物中的一个因素。

无论人们作为个人做了多少，改变政策对于减少有害化学物质的暴露都是必不可少的。 我们在加州大学旧金山分校生殖健康与环境计划中的大部分工作是让监管机构负责评估化学风险和保护公众健康。 我们了解到，对于 EPA 和 FDA 等机构来说，使用最新的科学和科学方法来确定风险至关重要。

本文根据知识共享许可从 The Conversation 重新发布。