墨西哥辣酱玉米饼馅是墨西哥的一道菜，用玉米饼卷制成，并在制备过程中用辣椒蘸辣酱。1 根据风格，辣酱玉米饼馅可以搭配或塞满肉类——鸡肉、牛肉、火鸡——奶酪. 或煮熟的蔬菜；以及一些额外的装饰，通常由新鲜切碎或切片的洋葱、生菜、奶油和奶酪组成。
在墨西哥，辣酱玉米饼馅被认为是一种传统食品，其成分是：肉末、鞣制（甜菜、洋葱、欧芹、大蒜、百里香、辣椒、胡萝卜、青豆、豌豆、中卷心菜、牛至、醋）、番茄酱、牛肉、鸡肉或猪肉……
学习如何用这个很棒的食谱制作素食“鸡肉”西葫芦辣酱玉米饼馅！
素食“鸡肉”西葫芦辣酱玉米饼馅（低碳水化合物）
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
50
分钟烹饪时间
30
分钟要制作纯素“鸡肉”西葫芦辣酱玉米饼馅，请使用列表中的成分并按照分步准备模式进行操作。
原料
菠萝蜜罐头 9.2 盎司
青葱 1
辣椒 1.5
番茄帕萨塔 18 液量盎司
辣椒粉 0.5 茶匙
烟熏辣椒粉 0.5 茶匙
辣椒粉 0.5 茶匙
孜然粉 0.5 茶匙
辣酱（即墨西哥辣椒、塔巴斯科）1汤匙
特级初榨橄榄油 2 汤匙
蒜瓣 1
新鲜香菜 2汤匙
石灰 1
素食磨碎奶酪（可选）品尝
方向
- 拿一个碗，用它尽可能多地从菠萝蜜中挤出液体。
如果你买的是菠萝蜜罐头，这一点尤其重要，因为罐装水有点酸，你应该先把它冲洗干净。
- 现在，我们想去掉每个金块上的这些硬块，只保留细线部分。
我们保留这部分是因为它很容易切碎并且质地更丰富。
- 把葱切碎。
如果您愿意，也可以使用洋葱。
- 然后，使用每个辣椒的一半。
- 拿一个大碗，倒入番茄酱。
- 然后倒入辣椒粉、烟熏辣椒粉、辣椒粉或辣椒片和一些孜然。
- 最后，加入一汤匙辣酱。
- 根据您的个人喜好给它一个很好的搅拌和盐。
- 拿一个煎锅，淋上一些特级初榨橄榄油。
- 然后加入葱和切碎的蒜瓣。
- 让它嘶嘶作响几分钟，然后加入我们之前切碎的三个辣椒，还有菠萝蜜。
- 将菠萝蜜煮约 5 分钟，然后开始用抹刀背面捣碎或用叉子切碎。
- 什么都适合你。
重要的是让它看起来像鸡胸肉丝。
- 看看多好！
现在，倒入一大勺酱汁和香菜。 - 您可以选择挤入酸橙以与香料添加一些对比。
- 继续煮5分钟，根据口味加盐。
- 我们需要一个可靠的蔬菜削皮器和西葫芦。
首先将西葫芦的末端切碎，然后尽可能均匀地切片。 - 每包大约需要 3 或 4 片，这取决于你想要西葫芦卷的宽度。
我们每卷用了三片，为了制作 16 卷，我们用了大约三个中等大小的西葫芦。
- 一旦你有了所有的切片，像这样排列它们：将它们重叠不到一半。
- 然后，在一端加入一勺馅料，将西葫芦卷得紧紧而细腻。
- 现在，把所有的面包卷放在砂锅里，然后用剩下的酱汁把所有的东西都盖上。
- 它看起来不好吃吗？
而且它也很健康！
素食主义者和低碳水化合物。
顺便说一句，如果你愿意，你可以在辣酱玉米饼馅上放一些纯素奶酪丝。 - 烘烤 200°C/400°F 25-30 分钟
- 你的素食“鸡肉”西葫芦辣酱玉米饼馅（低碳水化合物）准备好了！
