Musaka 或 musaca 1 2 是来自巴尔干和中东的传统菜肴，由茄子制成，在巴勒斯坦美食中尤其受欢迎。希腊版是国际上最知名的，由多层碎羊肉、切好的茄子和番茄组成，上面覆盖着白酱并烘烤。
这个词起源于阿拉伯语，来自 saqqaʿa，“冻结，变白”，3 但它通过希腊语传入西欧语言。
看看一个伟大的穆萨卡食谱为你做！
茄
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
分钟烹饪时间
50
分钟了解如何使用列表中的成分制作您的 Moussaka，并按照分步准备模式进行操作。
原料
250克肉末
1.5公斤土豆
1个洋葱
1根胡萝卜
盐
辣椒和辣椒粉
油
1个蔬菜汤
半罐碎番茄和辣椒
咸味的
方向
- 把蔬菜切成小块。
- 将它们放入烤盘中，加入香料、少许油、肉汤、1/2 罐。
- 在一个单独的碗里放一点水，把肉末溶解。
然后将其添加到锅中。
如有必要，加水直到混合物被覆盖。
- 加入一锅切碎的蔬菜中。
- 在预热的烤箱中烘烤 35 分钟。
- 浇头取 1 个鸡蛋、2 汤匙面粉、盐、发酵粉、水或牛奶。
- 混合所有东西，直到混合均匀。
- 将得到的混合物倒入托盘中，再烘烤 10-15 分钟，直至表面呈金黄色。
- 你的穆萨卡准备好了！
