Chicken ṭikka masālā 是一道印度鸡肉咖喱菜肴，配以马萨拉酱和牛肉汤。没有标准的制作方法，但大多数变种都含有椰奶或番茄酱（使用番茄泥甚至番茄酱）和奶油，以及不同的香料。鱼和芝士芝士也很常见。
学习如何用这个简单易行的食谱制作你的鸡肉 Tikka Masala！
鸡肉提卡马萨拉
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
分钟烹饪时间
40
分钟我正在向您展示如何制作 Tikka Masala 鸡肉，这是经典之作！
现在，它实际上不是正宗的印度菜，因为它是由居住在英国的印度移民发明的。
它变得非常受欢迎，因为它超级好吃！
原料
- 鸡
2个鸡胸肉，切成一英寸的方块
1杯纯希腊酸奶
1个柠檬，榨汁
2茶匙孜然粉
1茶匙辣椒
1茶匙黑胡椒
1茶匙肉桂粉
1茶匙盐
1茶匙姜末
- 酱
1汤匙黄油
2瓣大蒜，切碎
1个墨西哥胡椒，切碎
1茶匙孜然粉
2茶匙辣椒粉
1茶匙加拉姆马萨拉
1（16盎司）罐装番茄酱
1/2茶匙盐
1杯重奶油
装饰用香菜
方向
- 鸡
- 在一个碗里，加入 1 杯纯希腊酸奶；
- 加入1个柠檬汁；
- 加入2茶匙孜然粉；
- 加入1茶匙辣椒粉；
- 加入1茶匙黑胡椒；
- 加入1茶匙肉桂粉；
- 加入1茶匙盐；
- 加入1茶匙姜末；
- 搅拌;
- 加入2个鸡胸肉，切成一英寸的方块；
- 搅拌;
- 将其放入冰箱至少 1 小时；
- 用中火加热平底锅；
- 然后我们将把我们所有的腌制鸡肉倒入锅中；
- 煮5或7分钟；
- 把它全部转移到一个碗里；
- 把它放在一边；
- 酱
- 拿一张纸巾把锅擦干净；
- 加入1汤匙黄油，让它融化；
- 加入1个墨西哥胡椒，切碎；
- 炒2分钟；
- 加入2茶匙辣椒粉；
- 加入1茶匙孜然粉；
- 加入 1 茶匙 garam masala；
- 让这个干杯；
- 加入 1 罐（16 盎司）番茄酱；
- 加入1/2茶匙盐；
- 加入鸡肉；
- 加入1杯浓奶油；
- 搅拌并煮1或2分钟；
- 然后你会在蒸米饭上热腾腾地放上这道菜，再加上一点新鲜切碎的香菜，以增加颜色和味道；
- 你的鸡 Tikka Masala 准备好了！
