鸡肉马沙拉是一道意大利菜，由鸡肉片、蘑菇和马沙拉酒制成。鸡肉裹上面粉，略炒，然后从锅中取出，然后用来制作马沙拉酱。这种减少使葡萄酒具有糖浆般的稠度，而酱汁是通过添加洋葱或细香葱、蘑菇、香草和可能的其他成分制成的。将酱汁倒在已保温的鸡肉上，立即上桌。
看看一个简单易行的鸡肉马沙拉食谱！
鸡肉马沙拉
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
分钟烹饪时间
20
分钟查看准备鸡肉马沙拉所需的原料！
原料
1 磅（450 克）去皮去骨鸡胸肉，捣碎 1/4 英寸（6 毫米）厚
1/3 杯（40 克）面粉
盐和现磨黑胡椒
1个小葱，切丁
2瓣大蒜，切碎
3汤匙橄榄油
9 盎司（250 克）Cremini 蘑菇，切片
1/2 杯（120 毫升）马沙拉酒
1/2 杯（120 毫升）鸡汤
3汤匙（45克）鲜奶油
1汤匙（14克）黄油
方向
- 将 9 盎司（250 克）Cremini 蘑菇切成厚片；
- 将 1 磅（450 克）去皮去骨鸡胸肉切成 1/4 英寸（6 毫米）的两半；
- 加入盐和现磨黑胡椒粉；
- 用 1/3 杯（40 克）面粉将每块鸡肉捞起；
- 在平底锅中加入 2 汤匙橄榄油；
- 每边煮约 4 分钟或直到变成褐色；
- 转移到盘子里；
- 在平底锅中加入 1 汤匙橄榄油；
- 加入1个红葱头，切丁；
- 加入2瓣大蒜，切碎；
- 煮2分钟；
- 加入蘑菇片；
- 将蘑菇炒5-7分钟直到变成褐色；
- 加入 ½ 杯（120 毫升）马沙拉酒；
- 炖2分钟；
- 加入 1/2 杯（120 毫升）鸡汤；
- 再炖2分钟；
- 加入 3 汤匙（45 克）鲜奶油；
- 加入 1 汤匙（14 克）黄油；
- 把鸡肉放回锅里；
- 煮2-3分钟
- 加入欧芹；
- 你的马沙拉鸡准备好了！
