食谱 🍳

鸡蛋沙拉
鸡蛋沙拉是一种很受欢迎的三明治馅料或配菜,由切碎的煮鸡蛋和蛋黄酱、芥末、香草和香料等其他配料混合而成。这是一道简单快捷的食谱,非常适合清淡的午餐或小吃。鸡蛋和奶油成分的混合物使鸡蛋沙拉具有光滑和奶油般的质地,而香草和香料的加入则为这道菜增添了风味和深度。
年糕
年糕是一种用米粉或糯米粉制成的糕点。它是许多文化中的流行食品,包括东亚、东南亚和南亚国家。年糕的质地可以从柔软耐嚼到酥脆松脆,具体取决于制作方法。它可以作为小吃、甜点或咸味菜肴的主要成分食用。
蘑菇汤
蘑菇汤是一种主要以蘑菇为主要原料制成的汤。它可以使用多种烹饪方法和配料来制作,但通常包括蘑菇、肉汤、奶油或牛奶,以及各种香草和香料。
荞麦面
荞麦面是一种由荞麦粉和小麦粉制成的日本面条。荞麦赋予面条独特的坚果味和略带嚼劲的质地。荞麦面是日本料理中很受欢迎的主食,可以在汤、炒菜和沙拉等各种菜肴中冷热食用。
蚝油
蚝油是许多亚洲美食中常用的调味品,尤其是在中国菜中。这是一种浓稠的棕色酱汁,由煮熟的牡蛎制成,然后用玉米淀粉勾芡,并用糖、盐和酱油调味。蚝油的某些变体还可能含有其他成分,例如味精、焦糖色素或其他调味剂。
皮纳塔蛋糕
皮纳塔蛋糕是一种中间空心的蛋糕,里面装满了糖果或其他零食,就像皮纳塔一样。蛋糕通常是通过烘烤两个圆形蛋糕,在其中一个蛋糕的中心切一个洞,然后将蛋糕堆叠在一起,将镂空的蛋糕放在上面。然后在中间的空腔里装满糖果、糖屑或其他点心,然后在蛋糕外面涂上糖霜或装饰。
士力架
Snickerdoodle 是一种在北美流行的曲奇。这是一种简单而经典的饼干,由黄油、糖、面粉和塔塔粉制成,味道浓郁。饼干在烘烤前用肉桂糖卷起来,使它的外皮略微松脆,内里柔软耐嚼。一些变化可能还包括香草或肉豆蔻以增加风味。
Taco汤
炸玉米饼汤是一种丰盛可口的汤,由墨西哥菜中常用的原料制成,如碎牛肉、豆类、玉米和炸玉米饼调味料。这种汤通常包括芸豆、斑豆和黑豆的组合,以及罐装西红柿丁和青辣椒。它通常用炸玉米饼调味料和牧场调料混合调味,为汤增添了浓郁和微辣的味道。
白鸡辣椒
白鸡辣椒是用鸡肉、白豆和各种香料和调味料制成的汤或炖菜。与通常由绞碎牛肉和红腰豆制成的传统辣椒不同,白鸡肉辣椒味道更温和,带有奶油状的白色基料,由重奶油、酸奶油或奶酪等成分制成。白鸡肉辣椒中常用的其他成分包括洋葱、大蒜、绿辣椒、孜然、牛至和辣椒。
虾肉墨西哥卷
虾炸玉米饼是一种炸玉米饼,以煮熟的虾为主要馅料制成。虾通常用各种香料调味,如辣椒粉、大蒜粉、孜然粉和辣椒粉,然后烤、炒或炸,直到它们变成粉红色并煮透。
鹰嘴豆马萨拉
Chana Masala 是一种来自印度的流行素食,用鹰嘴豆(也称为鹰嘴豆)和辣番茄酱烹制而成。它是印度菜的主食,通常搭配米饭、馕饼或烤肉等大饼,甚至搭配面包。
马萨曼咖喱
马萨曼咖喱是一种泰国咖喱菜,通常由芳香香料和香草、椰奶、肉(通常是牛肉或鸡肉)、土豆和花生制成。这道菜以其丰富而复杂的风味而闻名,融合了印度和泰国的风味。
两次烤土豆
两次烤土豆是一种土豆菜肴,包括烤土豆、挖出内部、将它们与其他成分混合,然后将混合物放回土豆壳中并再次烘烤。结果是一道美味的奶油配菜,可以与各种餐点一起食用。
蛋黄酱
蛋黄酱是一种冷酱或调料,通常含有蛋黄酱、芥末、泡菜、酸豆、香草和香料。它通常与海鲜一起食用,尤其是炸鱼和贝类。
科布色拉
Cobb 沙拉是一种沙拉,通常由切碎的沙拉蔬菜(如生菜、西洋菜、菊苣和芝麻菜)、西红柿丁、鳄梨片、烤鸡胸肉、培根、煮鸡蛋、碎蓝纹奶酪和红酒调味汁。Cobb 沙拉的起源有些神秘,但据信它是由加利福尼亚州好莱坞 Brown Derby 餐厅的老板 Robert H. Cobb 在 1930 年代发明的。
牛尾
牛尾是从牛尾巴上切下来的一块牛肉。这是一块带骨和肥肉的肉块,通常会慢煮以使其变嫩,并从骨头中提取出丰富、美味的胶原蛋白。其结果是一道丰盛、丰盛的菜肴,在许多文化中都很受欢迎,尤其是在加勒比海和西非美食中。
粥

大米粥是一种在许多亚洲和东南亚国家食用的粥。粥这个词来自泰米尔语。在某些文化中,粥是早餐或上午的点心,而在其他文化中,它是午餐时其他米饭的替代品。