Gyoza / Jiaozi / Mandu

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Gyoza

饺子,也称为 mandu,是一种典型的中国菜饺子或馄饨,在中国、日本和韩国以及亚洲以外地区非常流行。饺子是用碎肉或蔬菜卷成薄薄的面团制成的,通常用手指密封。饺子不应与馄饨混淆:饺子皮较厚,较细长,更类似于意大利馄饨,通常与酱油(或辣酱)一起食用;虽然馄饨皮很薄,但它们更像一个球体,通常放在肉汤中。

了解如何以简单易行的方式制作饺子!

Gyoza / Jiaozi / Mandu

Recipe by Zhongzhi6Course: 食谱 🍳
份量

4

份量
准备时间

50

烹饪时间

4

学习如何制作饺子。
日式煎饺和水煮饺。
选择成分并按照说明进行操作!

原料

  • 10个韭菜

  • 1个外行

  • 25克姜

  • 200克猪肉

  • 20片紫苏叶

  • 2个干香菇(干香菇浸泡一夜)

  • 1汤匙芝麻油

  • 1汤匙酱油

  • 少许胡椒粉

  • 25-30 块饺子皮

方向

  • 将10个切碎的韭菜放入碗中;
  • 在处理器上,加入 1 根切碎的韭菜;
  • 加入25克切碎的姜;
  • 加入200克猪肉;
  • 将韭菜、生姜和猪肉在食品加工机中充分混合;
  • 转移到碗里
  • 干香菇浸泡一夜;
  • 加入切碎的香菇;
  • 加入20片切碎的紫苏叶;
  • 加入1汤匙香油;
  • 加入1汤匙酱油;
  • 加少许胡椒粉;
  • 混合配料;
  • 将馅料放在饺子皮中间;
  • 将水涂抹在饺子皮的边缘;
  • 折叠在皮肤上,打褶;
  • 用力按压,以免饺子皮脱落;
  • 在煎锅中加入油,然后将饺子排成一行;
  • 将水煮至饺子高度的一半;
  • 盖上盖子,高火加热两分钟;
  • 等到所有的水都没有了;
  • 最后加入香油;
  • 当表面变脆金黄时,饺子就做好了;
  • 你的饺子准备好了!Gyoza

食谱视频

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