巧克力慕斯是一种浓郁的奶油甜点，由巧克力、鸡蛋、奶油以及糖和调味料制成。它通常冷藏食用，可以分成单独的部分或放在更大的盘子里。
巧克力慕斯
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
分钟烹饪时间分钟
它通常被描述为具有轻盈透气的质地，并带有浓郁的巧克力味。
原料
4盎司。黑巧克力
3个大鸡蛋
3汤匙。糖
1 茶匙。香草精
1 杯浓奶油
盐少许
方向
- 在双层蒸锅或耐热碗中将巧克力融化，碗上放一锅沸腾的水。
- 在另一个碗中，将鸡蛋、糖和香草精搅打至轻盈起泡，大约需要 3-5 分钟。
- 在另一个碗中，搅拌浓奶油和盐，直到形成坚硬的尖峰。
- 将融化的巧克力搅拌到鸡蛋混合物中，然后轻轻拌入鲜奶油。
- 将慕斯倒入服务碗或单独的盘子中，冷藏至凝固，至少 2 小时或过夜。
冷藏后食用。
