橙子鸡是一道受欢迎的美式华人菜肴，由一口大小的鸡肉块制成，这些鸡肉被打成糊状并油炸至酥脆，然后拌入香甜而浓郁的橙子酱汁。
橘子鸡
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
分钟烹饪时间
40
分钟它通常作为米饭的主菜。
原料
1 磅去骨去皮鸡胸肉，切成一口大小的块
1 杯通用面粉
2个鸡蛋，殴打
1杯玉米淀粉
盐和胡椒粉调味
植物油，用于煎炸
- 酱
1/2 杯橙汁
1/4 杯米醋
2汤匙酱油
2 汤匙 红糖
2 瓣大蒜，切碎
1茶匙磨碎的姜
1茶匙芝麻油
2 汤匙玉米淀粉与 2 汤匙水混合
芝麻，装饰用
方向
- 在一个浅盘中，混合面粉、盐和胡椒粉。
在一个单独的盘子里，打鸡蛋。 - 将鸡块捞入面粉混合物中，然后浸入打好的鸡蛋中，最后涂上玉米淀粉。
- 在深锅或炒锅中加热足够的油来炸鸡肉。
- 将鸡肉煎至金黄色并煮熟，约 5-7 分钟。
- 沥干纸巾内衬的盘子。
- 在一个小平底锅中，混合橙汁、米醋、酱油、红糖、大蒜、生姜和芝麻油。
- 用中火慢炖。
- 慢慢加入玉米淀粉混合物，继续煮，直到酱汁变稠。
- 将煮熟的鸡肉倒入酱汁中加热。
- 将橙色鸡肉放在米饭上，并用芝麻装饰。
