巧克力熔岩蛋糕

方向

• 预热烤箱至 425°F (220°C)。
• 润滑脂和面粉 6（6 盎司）小模子或奶油冻杯。
• 将耐热碗放在一锅沸腾的水上，将巧克力和黄油融化在一起，偶尔搅拌，直至变得光滑。
• 在一个单独的大碗中，将糖、鸡蛋、蛋黄和香草精搅拌在一起，直至变得清淡起泡，大约需要 2 分钟。
• 逐渐加入融化的巧克力混合物搅拌均匀。
• 把面粉筛在面糊上，轻轻地把它折叠起来，直到完全混合。
• 将面糊均匀地倒入准备好的小模子中。
• 烘烤 12 到 14 分钟，或者直到边缘凝固但中心仍然柔软。
• 让蛋糕冷却一两分钟，然后小心地将它们倒在盘子上。
• 如果需要，可与冰淇淋或鲜奶油一起趁热食用。