炒酱是一种可口的液体混合物，用于涂在炒蔬菜、肉和/或面条上。它通常由酱油、糖、醋和其他调味料（如大蒜、生姜和辣椒片）混合制成。酱汁有助于将所有不同的配料混合在一个炒菜中，并赋予它独特的风味。酱汁通常在烹饪过程的最后添加，一旦蔬菜和蛋白质已经煮熟并且几乎可以上桌了。
炒酱
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
20
分钟烹饪时间分钟
可以通过改变不同调味料的成分和比例来制作不同类型的炒酱，从而在炒菜烹饪中提供多种风味选择。
原料
1/4杯酱油
2汤匙红糖
2汤匙米醋
1汤匙芝麻油
1汤匙玉米淀粉
1/2 茶匙姜末
1/4 茶匙大蒜粉
1/4 茶匙红辣椒片（可选）
1/4 杯水
方向
- 在一个小碗里，将酱油、红糖、米醋、芝麻油、玉米淀粉、姜末、大蒜粉和红辣椒片（如果使用）搅拌均匀。
- 加水搅拌至光滑。
- 立即使用酱汁或将其存放在冰箱中的密封容器中长达一周。
- 要使用酱汁，只需在炒锅或大煎锅中翻炒所需的蔬菜和蛋白质，直至煮熟。
然后将酱汁倒在上面并搅拌，直到所有东西都被覆盖并且酱汁变稠。 - 享受美味的自制酱汁炒菜！
