凯撒沙拉

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凯撒沙拉

凯撒沙拉是一种由长叶莴苣和面包块(烤面包片)搭配柠檬汁、橄榄油、鸡蛋、伍斯特沙司、凤尾鱼、大蒜、第戎芥末、帕尔马干酪和黑胡椒制成的沙拉。最初的凯撒沙拉不含鸡肉,但通常会添加。

这道沙拉的发明者是 Cardini 餐厅的厨师 Remigio Murgia,尽管这道菜被命名为凯撒沙拉,以纪念店主和厨师 César Cardini。这种沙拉非常受欢迎,并且已经国际化,可以在世界各地的各种餐馆找到它。

最初,这道沙拉是在餐厅前新鲜烹制的,然后放在桌子边上。

学习如何用这个简单易行的食谱制作凯撒沙拉!

凯撒沙拉

Recipe by Zhongzhi6Course: 食谱 🍳
份量

4

份量
准备时间

20

烹饪时间分钟

凯撒沙拉是沙拉中的终极经典,它包括像罗马菜这样的配料
——就像我在这里吃的一样,帕尔马干酪和大蒜,它是一种超级美味的取悦
人群。

原料

  • 10杯生菜

  • 两杯帕尔马蒜香面包

  • 1/4 杯切碎的帕尔马干酪

  • 三个凤尾鱼片

  • 三汤匙新鲜柠檬汁

  • 三汤匙特级初榨橄榄油

  • 三瓣去皮大蒜

  • 一个煮熟的蛋黄

  • 一汤匙第戎芥末

  • 1/2汤匙伍斯特沙司

  • 半瓣大蒜

  • 少许胡椒粉

方向

  • 凯撒酱
  • 你需要一个搅拌机或食品加工机,我们将首先放入凤尾鱼片、柠檬汁和 3 整瓣大蒜。
  • 好的,所以让我们打开盖子,我们将把它混合在一起,直到它变得又好又光滑。
  • 加入橄榄油、蛋黄;
    加入芥末,伍斯特沙司。
  • 我们将把它混合到光滑,如果我们需要刮掉蛋黄,我们会这样做,但让我们看看我们是怎么做的。
  • 我们实际上将用 Saran Wrap 包裹它并让它冷却 2 小时(最好让它冷却 24 小时,但如果你没有时间,2 小时就可以了)。
  • 凯撒沙拉
  • 现在,我们要取一半大蒜,然后沿着碗的侧面擦一下。
  • 所以,现在让我们加入面包丁和调料。
  • 现在,我们现在要扔这个。
  • 好的,现在我们要在上面撒上帕尔马干酪,然后我们要加入胡椒粉。
  • 你的凯撒沙拉做好了!

食谱视频

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