春卷、春卷或 chun kun，类似于 lumpiá，是一种由糊状物制成的卷，里面装满了不同切碎的切碎的蔬菜和一些混合在一起的碎肉。由于中国餐馆在世界主要首都制作的中国食品的巨大传播，它被引入西方。
炸春卷
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
分钟烹饪时间
3
分钟为了使您的炸春卷完美无缺，请使用以下列表中的成分并按照准备说明进行操作。
原料
1磅绞碎的鸡大腿
1 颗中号卷心菜（约 32 盎司）
1/3 杯切丁芹菜
1 根胡萝卜，切碎（约 1 杯）
3/4 杯洋葱
3 盎司生米粉
约35个春卷皮
1/2 茶匙黑胡椒
1茶匙盐
油炸菜籽油
方向
- 让我们先将 1 份约 32 盎司的中等卷心菜丝和沸水烫一下。
您想将其浸入水中约 5 分钟，然后立即沥干。 - 接下来，您需要将 3 盎司生豆丝浸入沸水中，并让它们静置约 5 分钟。
然后立即沥干水分，用厨房剪刀剪断豆丝。
然后把它放在一边。 - 同时，在小煎锅中用中高温加热 2 汤匙橄榄油。
然后炒 3/4 杯切碎的洋葱和 1/3 杯切碎的芹菜。
直到它们变成半透明。
- 一个大碗将沥干的卷心菜、豆丝、一杯胡萝卜丝、炒蔬菜、1 磅鸡腿肉、一茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒粉混合在一起。
现在你想彻底结合一切。
- 接下来，您需要将每个解冻的春卷包装纸的一个角朝向您，并在边缘刷上一点水。
- 将大约 2 汤匙的馅料放在每个包裹的中央，然后将底角向上折叠在混合物上。
- 现在将左右角向中心折叠并继续滚动。
- 用大约 2 英寸的菜籽油填充厚底锅并加热。
- 然后将每个春卷每面煎约 2 至 3 分钟，直到它们变得漂亮并呈金黄色。
- 完成后将它们放在衬有纸巾的盘子上以吸收多余的油
- 你的炸春卷做好了！
