皮塔饼是一种圆形扁平面包，广泛用于中东和地中海美食。根据地区的不同，它也被称为阿拉伯面包、叙利亚面包或黎巴嫩面包。
皮塔饼
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
分钟烹饪时间
6
分钟皮塔面包由简单的原料制成，例如面粉、水、盐和酵母。
面团通常被擀成薄而扁平的圆圈，然后在高温下烘烤，直到它膨胀并在中心形成一个口袋。
口袋里可以装满各种食材，例如鹰嘴豆泥、沙拉三明治或沙瓦玛，使皮塔饼面包成为许多美食中的多功能主食。
原料
3 杯通用面粉
1茶匙盐
1汤匙糖
1汤匙活性干酵母
1 1/4 杯温水
2 汤匙 橄榄油
方向
- 在一个大搅拌碗中，混合面粉、盐和糖。
拌匀。 - 在一个单独的小碗中，混合活性干酵母和温水。
搅拌直到酵母溶解。 - 将酵母混合物和橄榄油加入干燥的配料中。
将所有东西混合在一起，直到形成面团。 - 将面团在撒了面粉的表面上揉约 5-7 分钟，直到它变得光滑有弹性。
- 将面团放回主锅中，盖上湿布。
让它在温暖的地方发酵大约一个小时，或者直到它变大一倍。 - 将烤箱预热至 475°F (245°C)，然后在里面放一张烤盘加热。
- 将面团分成 8-10 等份，然后将每份擀成球。
- 在撒了面粉的表面上，将每个球滚成一个直径约 6-7 英寸、厚度为 1/4 英寸的圆圈。
- 把擀好的圆圈放在预热好的烤盘上烤5-6分钟，直到它们膨胀起来，表面变成浅褐色。
- 将皮塔饼面包从烤箱中取出，盖上干净的毛巾以保持其柔软。
