拌饭是一种流行的韩国美食，字面意思是“混合米饭”或“混合食物”。它由一碗米饭组成，上面放着蔬菜和肉。食用时，应将食材搅拌均匀，加入香油和辣椒酱（红辣椒酱）。它通常与汤和另一道配菜一起食用。
学习如何用这个简单易行的食谱制作你的拌饭！
秘制辣椒酱拌饭
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
分钟烹饪时间
30
分钟拌饭有多种蔬菜，所以颜色既漂亮又健康……你知道吗？
对拌饭味道影响最大的是牛肉辣椒酱。
在这个食谱中，我将向您展示如何让它变得简单。
好的，让我们开始吧。
原料
100克豆芽
100克菠菜
50克西葫芦
香菇 35g
60克胡萝卜
1个鸡蛋
1汤匙碎牛肉
1碗米饭
1茶匙酱油
盐
芝麻油
1汤匙植物油
1汤匙辣椒酱
1汤匙水
1汤匙糖
1汤匙芝麻油
方向
- 第一步，我要把豆芽和菠菜焯一下。
不过在这之前，先把豆芽的细尾巴脱掉。 - 现在将水倒入锅中。
并打开暖气。
并加入1汤匙盐。 - 当水开始沸腾时，将豆芽焯3分钟，然后用冷水冲洗干净。
- 然后将菠菜焯水 10 秒钟，然后用冷水冲洗干净。
- 现在用一茶匙芝麻油、一撮盐和一茶匙酱油调味菠菜。
- 还用一茶匙芝麻油和一撮盐调味豆芽。
- 现在将香菇、西葫芦和胡萝卜切成薄片。
- 将平底锅放在中高温下，用少许盐翻炒。
- 现在我要让牛肉辣椒酱成为拌饭的秘密。
将平底锅放在中火上，加入一汤匙碎牛肉翻炒。 - 牛肉快熟的时候，把火调小，加入一汤匙糖、一汤匙辣椒酱、一汤匙水、半汤匙麻油，翻炒至水完全消失。
感觉粘稠的时候关火。
- 现在把所有的原料放在一个碗里。
这次我要用Ttukbaegi又名韩国石碗。
- 最后打开暖气。
当你听到咝咝作响的声音时，两分钟后关掉暖气。 - 最后加入少许香油。
- 你的秘制辣椒酱拌饭准备好了！
