蛋黄酱是一种冷酱或调料，通常含有蛋黄酱、芥末、泡菜、酸豆、香草和香料。它通常与海鲜一起食用，尤其是炸鱼和贝类。
蛋黄酱
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
20
分钟烹饪时间分钟
查看制作蛋黄酱食谱所需的原料。
原料
1 杯蛋黄酱
1/4 杯第戎芥末酱
2 汤匙切碎的泡菜或玉米粉
2 汤匙刺山柑，沥干并切碎
2 汤匙切碎的新鲜欧芹
1 汤匙切碎的新鲜龙蒿
1汤匙切碎的新鲜细香葱
1 瓣大蒜，切碎
1/2 茶匙辣椒粉
1/4 茶匙辣椒粉
盐和现磨黑胡椒粉，品尝
1汤匙柠檬汁
方向
- 在一个中型碗中，将蛋黄酱、第戎芥末酱、泡菜、刺山柑、欧芹、龙蒿、细香葱、大蒜、红辣椒、辣椒粉、盐、黑胡椒和柠檬汁搅拌在一起。
- 根据需要品尝和调整调味料。
- 食用前盖上盖子并冷藏至少 30 分钟。
- 与炸鱼、蟹饼、虾或其他海鲜菜肴一起食用。
