学习如何以简单易行的方式制作乌冬面！
乌冬面
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
分钟烹饪时间
40
分钟要制作乌冬面，请使用下表中的成分并按照制备方法中的说明进行操作。
原料
2包乌冬面（我喜欢冷冻赞岐乌冬面）（注1）
½ 个大洋葱
2-3片卷心菜叶
1根胡萝卜
2个香菇
2个葱/葱
½ 磅（227 克）五花肉片，或您选择的肉类、海鲜和蔬菜
1汤匙。油
- 调味料
现磨黑胡椒
3汤匙。
Mentsuyu（面汤底）（注2）1茶匙。酱油
- 浇头
1 包（约 3 汤匙）Katsuobushi（干鲣鱼片）
1汤匙。采摘红姜（Kizami Shoga）（可选）
方向
- 切1/2个大洋葱；
- 去掉卷心菜芯；
- 将 3 片卷心菜叶切成 1 英寸（2.5 厘米）的方形块；
- 剥一根胡萝卜；
- 将胡萝卜切成 2 英寸（5 厘米）；
- Julienne 胡萝卜（切成 2 英寸（5 厘米）火柴棍）；
- 去掉 2 根香菇的茎；
- 香菇切片；
- 将葱顶部 2 英寸（5 厘米）的绿色部分切成薄片，放在一边（用于装饰）；
- 把剩下的葱切成 2 英寸（5 厘米）的小块；
- 将 1/2 磅五花肉切成 1 英寸的小块；
- 煮2个乌冬面；
- 沥干乌冬面；
- 用冷水冲洗；
- 在煎锅中，用中高温加热 1 汤匙油；
- 炒猪肉；
- 加入洋葱；
- 将洋葱煮至变软；
- 加入胡萝卜和卷心菜；
- 加入葱和香菇；
- 加入新鲜胡椒粉；
- 翻炒至蔬菜轻微枯萎；
- 加入乌冬面；
- 加入3汤匙门苏玉；
- 1茶匙酱油；
- 搅拌均匀；
- 盛在盘子上，在上面撒上鲣鱼片和葱；
