Snickerdoodle 是一种在北美流行的曲奇。这是一种简单而经典的饼干，由黄油、糖、面粉和塔塔粉制成，味道浓郁。饼干在烘烤前用肉桂糖卷起来，使它的外皮略微松脆，内里柔软耐嚼。一些变化可能还包括香草或肉豆蔻以增加风味。
士力架
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
分钟烹饪时间
15
分钟Snickerdoodles 通常在节日期间享用，但它们可以作为一种甜点全年享用。
原料
2 3/4 杯通用面粉
2 茶匙牙垢奶油
1茶匙小苏打
1/2茶匙盐
1 杯无盐黄油，室温下
1 1/2 杯砂糖
2个大鸡蛋
1茶匙香草精
- 涂层
1/4 杯砂糖
2 茶匙肉桂粉
方向
- 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
用羊皮纸在烤盘上划线。 - 在一个中等大小的碗中，将面粉、牙垢奶油、小苏打和盐搅拌在一起。
搁置。 - 在一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油和糖搅打至松软，大约需要 2-3 分钟。
- 加入鸡蛋，一次一个，搅拌均匀。
加入香草精。 - 将干成分添加到湿成分中并混合直至完全混合。
- 在一个小碗里，将糖和肉桂混合在一起作为涂层。
- 将面团擀成高尔夫球大小的球。
在肉桂糖混合物中滚动每个球，直到完全涂上。 - 将球放在准备好的烤盘上，将它们间隔约 2 英寸。
- 烘烤 12-15 分钟或直到边缘呈浅金黄色。
从烤箱中取出，放在烤盘上冷却 5 分钟，然后将饼干转移到金属架上完全冷却。
