荞麦面是一种由荞麦粉和小麦粉制成的日本面条。荞麦赋予面条独特的坚果味和略带嚼劲的质地。荞麦面是日本料理中很受欢迎的主食，可以在汤、炒菜和沙拉等各种菜肴中冷热食用。
荞麦面
Course: 食谱 🍳份量
1
份量准备时间
20
分钟烹饪时间
7
分钟荞麦面也被认为是其他类型面条的更健康替代品，因为它们的卡路里含量更低，蛋白质和纤维含量更高。
在许多杂货店和亚洲市场都可以找到荞麦面。
原料
8 盎司荞麦面
4杯水
1汤匙盐
1汤匙酱油
1汤匙芝麻油
1茶匙糖
2 瓣大蒜，切碎
1汤匙磨碎的姜
1 个葱，切成薄片
1 汤匙烤芝麻
可选配料：黄瓜片、胡萝卜丝、鳄梨片、熟虾或鸡肉
方向
- 在一个大锅中，将 4 杯水和 1 汤匙盐煮沸。
- 将荞麦面放入锅中煮 5-7 分钟，或直到它们变软。
- 将面条沥干并用冷水冲洗以停止烹饪过程。
- 在一个小碗里，将酱油、芝麻油、糖、大蒜和姜混合在一起。
- 在一个大碗中，将煮熟并冷却的荞麦面与酱汁一起搅拌，直到面条被均匀覆盖。
- 用切好的洋葱和芝麻装饰。
- 添加您想要的任何可选配料，例如黄瓜片、胡萝卜丝、鳄梨片、煮熟的虾或鸡肉。
- 冷饮或在室温下食用。
享受！
