蛤蜊浓汤是一种汤，通常包括蛤蜊、土豆、洋葱和芹菜，以及其他配料，如奶油、黄油和香料。蛤蜊浓汤有不同的变体，有一些地区差异，包括使用不同类型的蛤蜊或添加其他成分，如培根或玉米。
蛤蜊杂烩
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
30
分钟烹饪时间
30
分钟蛤蜊浓汤在许多沿海地区是一道受欢迎的菜肴，尤其是在美国东北部。
原料
4 片培根，切碎
1 个中等大小的洋葱，切碎
2根芹菜茎，切碎
2汤匙通用面粉
3杯蛤蜊汁
1 杯浓奶油
1 磅土豆，去皮切块
2 罐（每罐 6.5 盎司）切碎的蛤蜊，沥干
盐和胡椒粉调味
装饰用新鲜欧芹
方向
- 在大汤锅或荷兰烤箱中，用中火将切碎的培根煮至酥脆。
用开槽勺取出培根，放在铺有纸巾的盘子上。 - 将切碎的洋葱和芹菜与培根一起放入锅中，煮至软化，约 5-7 分钟。
- 将面粉撒在蔬菜上并搅拌混合，再煮 1-2 分钟。
- 慢慢加入蛤蜊汁，不断搅拌以防止结块。
将混合物用文火煮 10 分钟。 - 将浓奶油、土豆和沥干的蛤蜊加入锅中，搅拌混合。
再炖 10-15 分钟，或直到土豆变软并且汤稍微变稠。 - 盐和胡椒调味。
将汤舀入碗中，在上面放上香脆的培根和新鲜欧芹。
服务热。 - 享用您自制的蛤蜊浓汤吧！
