鸡肉炒饭

鸡肉炒饭是一道起源于中国菜系的菜肴，如今在许多亚洲餐厅和外卖菜单中随处可见。它通常包括在炒锅或平底锅中用切好的鸡肉、洋葱、豌豆和胡萝卜等蔬菜、炒鸡蛋以及各种酱汁和调味料在炒锅或煎锅中炒熟的米饭。

这道菜的制作方法是先将鸡肉和蔬菜放入油中煮至变软，然后将它们推到炒锅或平底锅的一侧，为打好的鸡蛋腾出空间，然后将鸡蛋炒熟。然后将煮熟的米饭加入锅中并与其他成分一起搅拌。将酱油、蚝油和其他调味料加入混合物中并搅拌，直到米饭被均匀包裹并调味。

鸡肉炒饭

Recipe by Zhongzhi6Course: 食谱 🍳

份量

4

份量

准备时间

30

分钟

烹饪时间

15

分钟

鸡肉炒饭是一道受欢迎且用途广泛的菜肴，可以通过添加或删除配料或调整酱汁和调味料的用量来定制以满足个人口味。
它可以作为主菜或配菜与其他亚洲菜肴搭配。

原料

• 3 杯煮熟的米饭，最好是冷藏的一天

• 2 块鸡胸肉，切成小块

• 2个鸡蛋，轻轻打

• 1/2 杯冷冻豌豆和胡萝卜

• 1/2 洋葱，切碎

• 3 瓣大蒜，切碎

• 2汤匙植物油

• 2汤匙酱油

• 1汤匙蚝油

• 盐和胡椒粉调味

方向

• 在大炒锅或煎锅中，用中高温加热植物油。
  加入鸡肉，煮至变成褐色并煮熟，大约 5-7 分钟。
• 加入洋葱和大蒜，煮至香，约 2 分钟。
• 加入冷冻豌豆和胡萝卜，煮至热透，大约 2-3 分钟。
• 将配料推到平底锅的两侧，在中央形成一口井。
  将打好的鸡蛋倒入井中，炒至熟。
• 加入冰过的米饭并搅拌以与其他成分混合。
• 加入酱油、蚝油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
• 再煮 2-3 分钟，偶尔搅拌，直到米饭被加热。
• 趁热享用吧！