用这个食谱做一个Katsuo Dashi。
大石胜男
Course: 食谱 🍳份量
1
份量准备时间
10
分钟烹饪时间
1
分钟为了让您的 Katsuo Dashi 变得完美，请使用列表中的成分并按照制备方法的说明进行操作。
原料
水 4 杯 (960ml)
katsuobushi 干鲣鱼片 2 杯包装（2/3 盎司或 20 克）
方向
- 把水烧开；
- 在水沸腾之前加入katsuobushi并再次煮沸；
- 大火煮开后转小火煮30秒关火；
- 浸泡10分钟；
- 通过碗或量杯上的细网筛过滤鱼汤；
- Katsuo dashi 可以使用了！
