食谱 🍳
gnocchi 或 gnocchi,也称为意大利术语 gnocco,复数 gnocchi [ˈɲɔkki],是用马铃薯或木薯与小麦粉混合制成的意大利面,是意大利美食的典型菜肴,可与酱汁一起食用:Sugo、肉酱或白色。 学习如何制作美味的汤团食谱!
西班牙海鲜饭是一种以米饭为基础的菜肴,是典型的瓦伦西亚美食——因此,在葡萄牙它通常被称为瓦伦西亚米饭,在巴西被称为瓦伦西亚西班牙海鲜饭——并在整个西班牙流行起来(有大量的变化适应不同地区的食材西班牙美食)和其他国家,成为西班牙美食的参考。 它是在火上用海鲜饭炖煮的米饭、肉类和蔬菜,无论是海鲜饭还是火炉。配方来自瓦伦西亚市南部 Ribeira do Júcar 自然地区的 Albufeira de Valencia 的 marjal。它在任何场合都可以食用,尤其是在朋友或家人聚会时、周六、周日或传统节日,它被认为是巴伦西亚国家的典型菜肴。 这道菜最初是一种简单的饭菜,除了大米外,还有其他可用的配料:兔肉、鸡肉甚至鸭肉;蔬菜(不同类型的豆类——bajoques、fesols 或 garrofons——和西红柿)、橄榄油、水、藏红花、蜗牛和盐。随着时间的推移,它进行了现代化改造并进入了餐厅的菜单,用不同类型的海鲜烹制而成,包括...
意大利面,例如意大利面和意大利面,是用面粉面团(通常是小麦)制成的烹饪原料,它被赋予各种形式,然后在水中煮熟并配以不同的酱汁。它们相当于东方美食中的 min 或地中海美食中的古斯库斯。 看看一个很棒的意大利面食谱!
豆腐是一种由大豆制成的食品。它具有类似于奶酪的坚硬质地,可作为另一种肉类替代品,口感细腻,呈乳白色,呈白色块状。它起源于中国,但在日本和韩国的食物中也很常见。豆浆的制造过程与牛奶制成的奶酪非常相似,也具有相同的稠度。因此它也被称为大豆奶酪。它具有温和的味道,因此通常用于相对简单的食谱中。在亚洲美食中,豆腐被用于各种食谱,包括甜味和咸味。它可以生吃、油炸、煮汤或调味、蒸煮、塞入不同的配料、或发酵成泡菜等。从营养上讲,它的蛋白质含量非常丰富,这就是为什么它在西方被用作肉类替代品的原因由素食者。最常用的混凝剂是氯化镁和尼加里。也可以用柠檬或醋凝固大豆蛋白,但这些会改变豆腐的味道,效果不佳。另一种可能性是氯化钙。 看看这个很棒的豆腐食谱!
塔可是典型的墨西哥食物。由于靠近美国,两国的收入存在差异。美国炸玉米饼与原来的墨西哥炸玉米饼不同。通常,美国炸玉米饼是油炸的,因此面团的形状可以容纳馅料。加利福尼亚的大多数超市都为此出售大玉米饼。然而,随着 21 世纪墨西哥移民涌入美国,这些俱乐部出现在美国西南部之外。 看看一个很棒的炸玉米饼食谱!