食谱 🍳

熟玉米粉
玉米粥是一种煮熟的玉米面食品,原产于意大利,广泛分布于阿根廷、奥地利、巴西、智利、秘鲁、巴拉圭、玻利维亚、乌拉圭和委内瑞拉,法国南部(科西嘉、尼斯和萨沃伊)、瑞士、罗马尼亚、斯洛文尼亚、马德拉岛(这里称为milho)和巴尔干半岛(波斯尼亚、克罗地亚和塞尔维亚)。 看看一个完美的玉米粥食谱!
莫斯科骡子鸡尾酒
正是在 1939 年,斯米尔诺夫伏特加公司处境复杂,即将宣布破产,当时约翰·马丁先生购买了该公司的权利,以从经销俄罗斯原产的饮料中获利。 与此同时,他的朋友杰克摩根(Jack Morgan)在好莱坞拥有一家名为 Cok ‘n’ Bull 的酒吧,他追求推出自己的姜汁啤酒的目标。 马丁和摩根都在努力销售他们的产品。摩根在他的酒吧里已经有大量的姜汁汽水了,他不知道该怎么办。 与此同时,马丁因试图在美国本土销售俄罗斯产的产品而被称为疯子。由于冷战,当时的环境不利。 也许现在你在问自己,“这个问题是如何解决的?” 还记得本文开头我们说过这个故事有一点运气吗?所以,这是一个女人进入画面并发挥作用的时候。她的名字是索菲·别列津斯基。 她负责设计让莫斯科骡子更加出名的设计。之所以选择这种饮料的名称,正是因为它的俄罗斯血统。...
泰式炒河粉
Pad Thai是泰国菜中最著名的菜肴之一。 这是一道在炒锅(sautée)中炒的菜,以米粉和鸡蛋、鱼露(泰语น้ำปลา)、罗望子酱、红辣椒以及任何豆芽、虾、鸡肉和碎花生装饰的组合为基础。像吐司和香菜一样,一些韩国专家使用两种酱油。它通常与柠檬角一起食用,并将这种水果的汁液添加到菜肴中作为调味品。在泰国,它可以用香蕉花、棕榈糖和烤辣椒粉装饰。 看看一个很棒的自制泰式炒河粉食谱供您准备!
意大利烤面包
Bruschetta 是源自意大利美食的菜肴的名称,特别是来自意大利中部和南部的部分地区。它被认为是意大利最受欢迎和最传统的开胃菜之一。 查看一份很棒的布鲁舍塔食谱,供您制作和作为开胃菜!
Aperol Spritz 鸡尾酒
Aperol Spritz,也称为 Venetian Spritz 或简称 Spritz,是在意大利基于普罗塞克(意大利起泡酒)、Aperol 和苏打水(苏打水或 acqua di seltz 或 acqua di soda)调制而成的鸡尾酒。...
巧克力曲奇饼
巧克力曲奇(在其他西班牙裔地区也称为“巧克力曲奇”)是一种起源于美国的曲奇,其中巧克力曲奇是一种独特的成分。传统配方将基于黄油和红糖或白糖的面团与半甜巧克力片结合在一起。变化包括其他类型的巧克力或其他成分的食谱,如坚果或燕麦片。 看看这个完美的食谱来制作你的巧克力曲奇吧!
焦糖布丁
crème brûlée 是一种甜点,由奶油组成,奶油的表面已撒上糖粉,以便将其燃烧,从而获得一层薄薄的松脆糖果。它是在单独的容器中准备和供应的,例如小模子或非常小的砂锅。它通常用香草、利口酒、种子或香料调味。 法语、英语和加泰罗尼亚语对焦糖布丁的起源存在争议,但第一个历史参考文献是法语,可以在 1691 年出版的 François Massialot 的《Nouveau cuisinier Royal et bourgeois》一书中找到。当时的食谱是以蛋黄和牛奶为基础的。用一小撮面粉。烹调后,根据 Filipe...
虾酸橘汁腌鱼
Cebiche、ceviche、sebiche 或 seviche(根据 RAE,它可以写成这四种方式,具体取决于地点)是一道由腌制肉类 – 鱼、海鲜或两者 – 在柑橘调料中组成的菜肴。不同版本的酸橘汁腌鱼是太平洋各个沿海拉丁美洲国家烹饪文化的一部分,这些国家是智利、哥伦比亚、哥斯达黎加、厄瓜多尔、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、墨西哥、尼加拉瓜、巴拿马和秘鲁。在后者中,它被视为文化遗产。 2 最常用的柑橘类水果是柠檬和酸橙,尽管历史上使用过酸橙。调料还包括一些当地品种的辣椒或辣椒,在中美洲的一些地方被芥末代替。一些准备工作包括切碎的香菜,在其他国家(智利、巴拿马和秘鲁除外),添加番茄酱很常见。肉通常与切片或切碎的洋葱一起腌制,在墨西哥它通常还包括番茄和鳄梨。 3 酸橘汁腌鱼的伴奏也可以有所不同,在厄瓜多尔有车前草、canguil 或 chifles...
土耳其鸡肉串
烤肉串(波斯语:Kabab)是一种种类繁多的串烧食品,起源于中东,后来被巴尔干半岛、高加索地区和欧洲其他地区以及南亚和中亚部分地区采用。一般来说,烤肉串这个词,没有任何其他限定,用来指烤肉串(土耳其语,“şiş kebap”),它是用烤肉串烹制的。1 然而,在中东,这个名字指的是它在立式炉子上烤或煮成卷的压肉,可以装在盘子上,在杜鲁姆或拉马昆。 烤肉串的传统肉是羊肉,但根据当地口味和宗教禁令,今天它是用牛肉、羊肉、山羊、鸡肉、猪肉或鱼制成的。在大多数情况下,它通常是脂肪组织,虽然这个词通常听起来相同或看起来相同,但不应将称为 kebab 的烤肉串与称为 keppe 的肉丸混淆,因为 keppe 通常基于切碎或磨碎的生肉,尽管经过大量腌制或浸渍,原始烤肉串通常用多种香料(ras el hanout)混合调味,其基本成分包括小茴香、牛至、芫荽、姜黄、香菜、辣椒粉、肉豆蔻、辣椒和肉桂。所有这些成分的混合物都被压碎并以不同的比例添加,这取决于主祭。 看看土耳其鸡肉串的好食谱!
奶油派
我们为您的甜点做一个美味的奶油馅饼好吗?这个食谱又快又简单!
牛肉汉堡
汉堡包是一种由碎肉或蔬菜制成的三明治,以在烤架或烤架上烹制的牛排的形式粘合,但也可以油炸或烘烤。在西班牙语国家之外,更常见的是美国面额汉堡,即汉堡的缩写。它以一种轻薄的面包呈现,一分为二,呈椭圆形。它通常伴随着洋葱圈、生菜叶、番茄片、泡菜片和炸薯条。它通常用一些调味品调味,如番茄酱、芥末、调味酱、番茄酱或蛋黄酱等。1 如果放上一层加工过的奶酪,它就变成了一个带有奶酪的汉堡包(芝士汉堡),2 有时也称为黄色汉堡. 19世纪汉堡三明治的发明是有争议的,因为许多作者声称是第一个在两个面包之间放入碎牛肉牛排(汉堡牛排)的人。 3 汉堡在 20 世纪随着快餐概念的出现而发展,并且在那个世纪它获得了一种特殊的象征主义。它是美国美食的标志性食物之一(与炸鸡和苹果派一起)。1 第一家将汉堡包作为快餐食品的连锁餐厅是 1990 年代的 White Castle。1920 年(他的思想家是埃德加·沃尔多“比利”英格拉姆),4 和后来的...
甜甜圈/甜甜圈
甜甜圈也称为甜甜圈(来自英语甜甜圈 / ˈdoʊnət / 或 / ˈdoʊnʌt /;)、甜甜圈、rosquita、rosco、picarón、berlina 或 berlin 是传统上用猪肉油炸的 toro 或甜面包卷。 甜甜圈的起源是有争议的。一些历史学家声称它的前身可以在北欧的中世纪人民中找到;但今天与甜甜圈一词相关的流行形式是在...
自制辣椒
Chili con carne 是一道又浓又辣的汤。它的主要成分是肉类(猪肉或牛肉)或素食版的大豆、辣椒和豆类。 看看一个很棒的自制辣椒食谱。
脆华夫饼
华夫饼(来自法语 gaufre),也被称为华夫饼、Wafol 或华夫饼(来自荷兰语 Wafel)的外文单词,是一种具有类似威化饼的松脆面团的饼干,是比利时原产的威化饼类型,是在两个盘子之间煮熟。华夫饼干的声音在西班牙独家使用。华夫饼具有网格的外观,这是华夫饼铁模具(带有铸铁或铝制成的特殊模具的板)的结果。挤压的网格形状确保整个面团都被煮熟。很常见的做法是,在用发酵面粉混合物制成的水发亮的面团中,添加其他成分作为奶油,其中最常见的是巧克力或冰淇淋。在保持 100 摄氏度的温度和恒定的密封蒸汽压力的盘子之间烹饪的做法,使其制备在极端寒冷的气候中有用,并赋予其特有的橙色。它是热的。 在这个食谱中,您将学习如何准备脆华夫饼,看看吧!
简易纸杯蛋糕
纸杯蛋糕——在西班牙语中的字面意思是“纸杯蛋糕”——是一个人的一小块蛋糕。它们是在像松饼和松饼一样的模具中烘烤的。将称为胶囊的纸放入模具中。 它通常与松饼和松饼混淆,尽管它们存在许多差异。然而,在委内瑞拉等一些国家,它们都被称为小蛋糕或 ponqué(不要与煎饼混淆)。 学习如何用这个简单的食谱制作这个美味的纸杯蛋糕。
多汁牛肉墨西哥卷饼
墨西哥卷饼或面粉卷饼是墨西哥原产的一道菜,由一个圆柱形的小麦粉玉米饼组成,里面装满了各种成分,通常伴随着炸豆泥。它总是通过在馅料周围折叠一个通常小于墨西哥卷饼大小的玉米饼制成,馅料几乎可以是任何食物或炖菜。 看看一个很棒的墨西哥卷饼食谱,让你在家做!
素食“鸡肉”西葫芦辣酱玉米饼馅(低碳水化合物)
墨西哥辣酱玉米饼馅是墨西哥的一道菜,用玉米饼卷制成,并在制备过程中用辣椒蘸辣酱。1 根据风格,辣酱玉米饼馅可以搭配或塞满肉类——鸡肉、牛肉、火鸡——奶酪. æˆ–煮熟的蔬菜;以及一些额外的装饰,通常由新鲜切碎或切片的洋葱、生菜、奶油和奶酪组成。 在墨西哥,辣酱玉米饼馅被认为是一种传统食品,其成分是:肉末、鞣制(甜菜、洋葱、欧芹、大蒜、百里香、辣椒、胡萝卜、青豆、豌豆、中卷心菜、牛至、醋)、番茄酱、牛肉、鸡肉或猪肉…… 学习如何用这个很棒的食谱制作素食“鸡肉”西葫芦辣酱玉米饼馅!
墨西哥鸡肉卷
油炸玉米粉饼是一种墨西哥菜,由玉米或小麦玉米饼组成,对折,视地区而定,可以装满奶酪或其他配料,趁热吃,油炸或在玉米饼上煮熟虽然奶酪被认为是主要成分,在墨西哥城的大都市区,油炸玉米粉饼除了奶酪外还可以包含其他炖菜,甚至可以不用它。因此,例如,在首都有奶酪油炸玉米饼(这不是 pleonasm)、picadillo、huitlacoche、大脑、南瓜花等;而在该国其他地区,通常油炸玉米粉饼是使用奶酪作为基本和必不可少的成分制备的,可能含有也可能不含有其他成分。 看看一个很棒的墨西哥油炸玉米粉饼食谱!
覆盆子冰沙简单快捷
冰沙是一种具有这种吸引力的水果冰沙。它是一种奶油状的非酒精饮料,由碎片和果汁制成,浓缩或冷冻,传统上与​​乳制品、冰淇淋或冰淇淋混合。但是,它有液体基质,包括水、牛奶或酸奶;冰和果肉。 了解如何使用这个简单易行的食谱轻松快速地制作覆盆子冰沙!
巧克力蘸酱油条
油条是一种用油烹制的面粉面团,即所谓的“煎锅水果”餐。Churros 在西班牙、拉丁美洲、葡萄牙、法国、菲律宾、比利时和美国的一些地区很受欢迎。制造和销售在称为churrerías 或churros 工厂的专门场所进行。 它的基本成分是水、面粉(通常是小麦,尽管它可以是其他来源)、油和盐。 它的形状可以是直的、手杖的形状、环状的或卷曲的(螺旋状)。在它们的现代变体中,它们有时可以填充或涂上糖、巧克力、糕点奶油或牛奶酱。它们通常与一杯热巧克力或加牛奶的咖啡一起作为早餐或零食食用。 看看一个很棒的油条食谱!
自制沙威玛
Shawarma 或 xauarma(原阿拉伯语 شاورما)是一种原产于中东的菜肴,由羊肉或鸡肉薄片组成,在垂直烤肉串上烤制,搭配阿拉伯面包和蔬菜、鹰嘴豆泥(鹰嘴豆酱)、labneh(一种凝乳类似于希腊酸奶)和其他配菜。由于来自中东北部的移民的影响,它作为一种快餐在欧洲流行起来。 让我们学习如何用这个食谱制作自制沙威玛!
可丽饼
可丽饼,一个来自法语可丽饼的词,源自拉丁语crispus,意思是卷曲,是一种由小麦粉、牛奶和鸡蛋制成的煎饼。面团的制备方式是,它可以在刚刷上黄油或其他脂肪的平底锅底部形成一层薄薄的一层。可丽饼通常在加入一些馅料后食用,馅料可以是甜的或咸的。 让我们用这个绝妙的食谱制作美味的薄饼吧!
巧克力意式奶冻
Panacota(意大利语:panna cotta)是一种源自意大利的甜点,由奶油、糖、香草和明胶制成。它通常搭配草莓酱、覆盆子酱、焦糖酱、巧克力或新鲜水果。 看看一个美味的巧克力奶冻食谱!
草莓酱意式奶冻
Panna cotta 是一种意大利布丁,通过将奶油和糖混合在一起,用香草豆的种子调味,然后加入鱼胶来硬化所有放入冰箱的东西。 看看一个美味的食谱!
烤西葫芦
西葫芦是葫芦科植物,还有西瓜、甜瓜、黄瓜和南瓜。它仍然属于南瓜属,通常在它仍然是绿色的时候收获。 它起源于美洲大陆,从秘鲁到美国南部。它是一种易于消化的水果,富含烟酸,此外还是 B 族维生素的来源,而且热量低。 快来看看美味的西葫芦食谱吧!