食谱 🍳
脆饼是一种来自英国、加拿大和美国的小甜饼。 脆饼通常由面粉、糖、化学酵母、盐、黄油、牛奶或浓奶油制成，有时也用鸡蛋制成。将干燥的成分混合在一起，然后切入黄油并加入，直到获得粗糙的玉米面状质地。添加液体成分以形成湿润的面团。然后将面团擀开并像饼干一样切成小块，舀到烤盘或蛋糕盘中，这取决于面团的湿润程度和面包师想要什么。最后，将其留在高温烤箱中，直到准备好。 用脆饼制作的最著名的甜点是草莓脆饼。水果通过切碎并与糖混合并等待直到获得美味的汁液来浸渍。脆饼切好，底部覆盖一层草莓、果汁和生奶油，通常会加入糖和香草调味。上半部分放好，上面覆盖着更多的草莓和生奶油。“Shortcake”并不总是用于蛋糕，但它可以用海绵蛋糕底座和玉米面包制成，在您方便的时候。在日本，首选制作饼干底版，它是最受欢迎的圣诞甜点之一。 虽然草莓酥饼最受欢迎，但也有桃酥饼、蓝莓酥饼、巧克力酥饼和其他按照相同准则制作的甜点。酥饼经过调味的蛋糕，例如椰子，是常见的。 学习如何用这个简单易行的食谱制作自己的草莓酥饼蛋糕！
炖牛肉是一种辛辣菜肴，主要由来自东欧的肉类、洋葱、辣椒和辣椒粉制成。 用这个食谱学习如何用 Spaetzle 制作炖牛肉！
frittata 来自意大利语 fritto（动词 friggere（炸）的分词，来自拉丁语 frixùra），是一种类似于西班牙煎蛋卷的意大利特色菜，通常填充不同的成分，如肉、蔬菜、奶酪、蘑菇等。 在西班牙有土豆煎蛋卷，在法国有煎蛋卷，与菜肉馅煎蛋饼不同，煎蛋卷必须保持奶油味，并且在烹饪结束时添加其他成分，此时煎蛋卷会自行折叠。在德国和奥地利，玉米饼以薄煎饼的形式供应，切成条状并卷起，在肉汤中供应。与其他玉米饼一样，它不是以叶子的形式制成的，而是打开并添加调味料。和顶部的伴奏（类似于披萨）。它可以像西班牙煎蛋一样准备。 学习如何用这个简单易行的食谱制作早餐肉馅煎蛋饼！
酸菜是一种源自一些中欧美食的烹饪制剂，例如：德国、奥地利、阿尔萨斯（法国）、瑞士、匈牙利、波兰和乌克兰。从十七世纪开始，它的烹饪用途已经传播到其他大陆、美洲和亚洲。它是通过将卷心菜（甘蓝）（Brassica oleracea）的新鲜叶子乳酸发酵制成细丝，利用海盐，与蔬菜自身的汁液形成天然盐水。卷心菜的发酵过程是通过有利于嗜酸菌的发酵作用来实现的，这些细菌对卷心菜的糖进行厌氧代谢，产生乳酸作为主要代谢产物，不仅可以增强风味，同时还可以作为天然防腐剂，可延长其食用期。它用于烹饪，在大多数情况下，作为各种肉类菜肴的佐料，如各种香肠（香肠）和一般煮熟的猪肉，也可以作为沙拉、三明治、炖菜和汤的配料。卷心菜的发酵过程通常会加入一些香料，如莳萝或黑胡椒、香菜、杜松以及月桂叶，从而提供更多样化和复杂的最终香气。 学习如何用这个简单易行的食谱制作酸菜！
Pozole 是一种传统的墨西哥汤，由 nixtamalized 玉米粒制成，通常是 cacahuazintle 品种，其中根据地区添加了非常不同的肉类、蔬菜和香料。例如，绿色 pozole 原产于 Guerrero；来自索诺拉、锡那罗亚、纳亚里特、瓜纳华托、哈利斯科和特拉斯卡拉，红色的 pozole 是典型的。这道菜可以搭配各种食材，根据地区和习俗而有所不同。在南美洲有一道菜与之相近，叫pataca。 了解如何以简单的方式为您的午餐和晚餐制作 Puerco Verde...
