香蒜酱是一种原产于利古里亚（意大利）的典型调味品或酱汁。它的主要成分是罗勒，或者更确切地说是热那亚罗勒。除了罗勒，松子和大蒜也被磨碎，全部用帕尔马干酪和/或佩克立诺干酪和橄榄油调味。“pesto”这个词来自热那亚peste，意思是用杵压碎或研磨，这就是这种酱汁的传统制备方法。“香蒜酱”是通过敲击完成的任何事情的通用术语；这就是为什么这个词在意大利用于各种害虫。然而，热那亚香蒜酱仍然是意大利和世界其他地区最受欢迎的香蒜酱。 1 罐装工业香蒜酱用白软干酪和牛奶蛋白代替了大部分橄榄油。在包装上，还建议在牛奶中稀释酱汁。结果通常是一种液体调味酱，略带绿色或鲑鱼色，与自制香蒜酱的味道和质地无关。 学习如何用这个食谱制作正宗的意大利香蒜酱。
食谱 🍳
Pavlova 是一种用蛋白酥皮制成的甜点，以纪念 Anna Pávlova 命名。这是一个外面松脆的蛋糕，里面非常奶油和清淡。新西兰人和澳大利亚人都声称拥有该配方的所有权，Anzac 饼干也是如此，尽管描述该配方的最古老的书是在新西兰出版的。 他们确实同意的是，他们这样做是为了纪念著名的俄罗斯舞蹈家安娜·帕夫洛娃。据说这位舞者访问了新西兰，这道甜点就是为她而诞生的，他们以她的名字命名。 巴甫洛娃是一种在澳大利亚和新西兰都很有名的甜点。它由一个蛋白酥皮底座组成，上面放着奶油和水果片，不缺少红色水果。它外面酥脆，里面湿润。 有的人制作圆形或方形的底座，然后将其他配料放在上面，还有人用蛋白酥皮形成一个盒子然后填充它。它们是同一种甜点的不同版本。它在上菜的那一刻就装满了，因为蛋白酥皮与水果的湿气接触会使它碎裂。 有些人致力于研究每种甜点的来源。来自奥塔哥大学的 Helen Leach 教授在新西兰发现了一本非常古老的书，里面有一个类似于巴甫洛娃的食谱。这本书是 1929...
Couscous 是一种传统的北非菜肴小麦粗面粉基地。成分是小麦粗面粉、蔬菜、鹰嘴豆和红肉或鸡肉，或者只是加牛奶。蒸粗麦粉是一种由直径为一毫米的中等大小的硬质小麦粗面粉颗粒（烹饪后）组成的食物。蒸粗麦粉是北非美食的主食。 学习如何用这个食谱快速简单地制作蒸粗麦粉！
果仁蜜饼、果仁蜜饼或果仁蜜饼是用碎开心果或核桃糊制成的蛋糕，分布在 filo 面团中，并浸泡在糖浆或蜂蜜糖浆中。有几个品种包含榛子和杏仁，以及其他坚果。 它是奥斯曼美食中最受欢迎的糖果之一，在土耳其、伊朗和阿拉伯美食中以及在黎凡特、马格里布、希腊、印度次大陆和巴尔干半岛的其他国家中都有不同的名称。 学习如何制作一个很棒的果仁蜜饼食谱！
正是在 1939 年，斯米尔诺夫伏特加公司处境复杂，即将宣布破产，当时约翰·马丁先生购买了该公司的权利，以从经销俄罗斯原产的饮料中获利。 与此同时，他的朋友杰克摩根（Jack Morgan）在好莱坞拥有一家名为 Cok ‘n’ Bull 的酒吧，他追求推出自己的姜汁啤酒的目标。 马丁和摩根都在努力销售他们的产品。摩根在他的酒吧里已经有大量的姜汁汽水了，他不知道该怎么办。 与此同时，马丁因试图在美国本土销售俄罗斯产的产品而被称为疯子。由于冷战，当时的环境不利。 也许现在你在问自己，“这个问题是如何解决的？” 还记得本文开头我们说过这个故事有一点运气吗？所以，这是一个女人进入画面并发挥作用的时候。她的名字是索菲·别列津斯基。 她负责设计让莫斯科骡子更加出名的设计。之所以选择这种饮料的名称，正是因为它的俄罗斯血统。...
Aperol Spritz，也称为 Venetian Spritz 或简称 Spritz，是在意大利基于普罗塞克（意大利起泡酒）、Aperol 和苏打水（苏打水或 acqua di seltz 或 acqua di soda）调制而成的鸡尾酒。...
Cebiche、ceviche、sebiche 或 seviche（根据 RAE，它可以写成这四种方式，具体取决于地点）是一道由腌制肉类 – 鱼、海鲜或两者 – 在柑橘调料中组成的菜肴。不同版本的酸橘汁腌鱼是太平洋各个沿海拉丁美洲国家烹饪文化的一部分，这些国家是智利、哥伦比亚、哥斯达黎加、厄瓜多尔、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、墨西哥、尼加拉瓜、巴拿马和秘鲁。在后者中，它被视为文化遗产。 2 最常用的柑橘类水果是柠檬和酸橙，尽管历史上使用过酸橙。调料还包括一些当地品种的辣椒或辣椒，在中美洲的一些地方被芥末代替。一些准备工作包括切碎的香菜，在其他国家（智利、巴拿马和秘鲁除外），添加番茄酱很常见。肉通常与切片或切碎的洋葱一起腌制，在墨西哥它通常还包括番茄和鳄梨。 3 酸橘汁腌鱼的伴奏也可以有所不同，在厄瓜多尔有车前草、canguil 或 chifles...
烤肉串（波斯语：Kabab）是一种种类繁多的串烧食品，起源于中东，后来被巴尔干半岛、高加索地区和欧洲其他地区以及南亚和中亚部分地区采用。一般来说，烤肉串这个词，没有任何其他限定，用来指烤肉串（土耳其语，“şiş kebap”），它是用烤肉串烹制的。1 然而，在中东，这个名字指的是它在立式炉子上烤或煮成卷的压肉，可以装在盘子上，在杜鲁姆或拉马昆。 烤肉串的传统肉是羊肉，但根据当地口味和宗教禁令，今天它是用牛肉、羊肉、山羊、鸡肉、猪肉或鱼制成的。在大多数情况下，它通常是脂肪组织，虽然这个词通常听起来相同或看起来相同，但不应将称为 kebab 的烤肉串与称为 keppe 的肉丸混淆，因为 keppe 通常基于切碎或磨碎的生肉，尽管经过大量腌制或浸渍，原始烤肉串通常用多种香料（ras el hanout）混合调味，其基本成分包括小茴香、牛至、芫荽、姜黄、香菜、辣椒粉、肉豆蔻、辣椒和肉桂。所有这些成分的混合物都被压碎并以不同的比例添加，这取决于主祭。 看看土耳其鸡肉串的好食谱！
Today on Cooking Up Love, we are making our easy sage sausage stuffing recipe...
汉堡包是一种由碎肉或蔬菜制成的三明治，以在烤架或烤架上烹制的牛排的形式粘合，但也可以油炸或烘烤。在西班牙语国家之外，更常见的是美国面额汉堡，即汉堡的缩写。它以一种轻薄的面包呈现，一分为二，呈椭圆形。它通常伴随着洋葱圈、生菜叶、番茄片、泡菜片和炸薯条。它通常用一些调味品调味，如番茄酱、芥末、调味酱、番茄酱或蛋黄酱等。1 如果放上一层加工过的奶酪，它就变成了一个带有奶酪的汉堡包（芝士汉堡），2 有时也称为黄色汉堡. 19世纪汉堡三明治的发明是有争议的，因为许多作者声称是第一个在两个面包之间放入碎牛肉牛排（汉堡牛排）的人。 3 汉堡在 20 世纪随着快餐概念的出现而发展，并且在那个世纪它获得了一种特殊的象征主义。它是美国美食的标志性食物之一（与炸鸡和苹果派一起）。1 第一家将汉堡包作为快餐食品的连锁餐厅是 1990 年代的 White Castle。1920 年（他的思想家是埃德加·沃尔多“比利”英格拉姆），4 和后来的...
华夫饼（来自法语 gaufre），也被称为华夫饼、Wafol 或华夫饼（来自荷兰语 Wafel）的外文单词，是一种具有类似威化饼的松脆面团的饼干，是比利时原产的威化饼类型，是在两个盘子之间煮熟。华夫饼干的声音在西班牙独家使用。华夫饼具有网格的外观，这是华夫饼铁模具（带有铸铁或铝制成的特殊模具的板）的结果。挤压的网格形状确保整个面团都被煮熟。很常见的做法是，在用发酵面粉混合物制成的水发亮的面团中，添加其他成分作为奶油，其中最常见的是巧克力或冰淇淋。在保持 100 摄氏度的温度和恒定的密封蒸汽压力的盘子之间烹饪的做法，使其制备在极端寒冷的气候中有用，并赋予其特有的橙色。它是热的。 在这个食谱中，您将学习如何准备脆华夫饼，看看吧！
